La karno, kiu foje estas nomata sirloin, venas el la fundo de sirloin butt en la sama areo kiel la tri-tipo . Ĉi tio estas tre versatila kortego, kiu povas esti mola kaj ekstreme gusto, kaj plej bone de ĉiuj relative malmultekostaj. Provu ĉi tiun recepton por sperti grandan kortegon de bovaĵo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj (900 g) sidlokoj
- 1/3 taso (80 mL) cidro vinagro
- 1/4 taso (60 ml) olivoleo
- 1 kulero (15 mL) akvo
- 2 kuleroj (10 mL) cepo-pulvoro
- 2 kuleroj de kuleroj (10 ml)
- 2 kuleroj (10 ml) salo
- 2 kuleroj (10 mL) Worcestershire saŭco
- 2 kuleroj (10 mL) vinagro de ruĝa vino
- 2 kuleroj (10 ml) papriko
- 2 kuleroj de kulero (10 ml)
- 1 cucharadita (5 mL) sekigita marsolo (1 kulero / 15 mL se uzanta freŝa)
- 1 cucharadita (5 mL) nigra pipro
- 1/2 cucharadita (2,5 mL) ajlo-pulvoro (aŭ 2 freŝaj kapoj, pikita)
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) zingibra pulvoro
- 1/2 cucharadita (2.5 mL) en polvo
Kiel fari ĝin
- Metu plapajn kukojn en resealan plastan sakon. Kombini marinadon kaj verŝi super kuŝejojn, certigante ke ĉiuj surfacoj estas bone kovritaj. Zorgu zorge el la sako, sigelu kaj metu en fridujo dum 2-8 horoj.
- Precalenti kradon por meza alta varmo. Forigi kukojn el sako kaj loko al krado. Kuiri, turnante foje por 20-25 minutoj, aŭ al via dezirita donaco.
- Fojo kuirita, forigu de varmego kaj loko al tranĉa tabulo. Lasu kuŝojn ripozi dum 5 minutoj antaŭ tranĉaĵoj. Ĉi tiu recepto bone agas kun lagetoj aŭ karno de terpomo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 416 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 132 mg |
| Natrio | 926 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 45 g |