Ĉi tiuj elekteblaj T-Bone-steaksoj estas frotitaj per basil-oregano-miksaĵo kaj metitaj sur la kradon. La sekreto estas varma serĉo por doni al la stekoj riĉan brunan koloron kaj la perfektan ŝelon antaŭ fini ilin ĉe pli malalta temperaturo. Ĉi tio gravas, ĉar ĉi tiuj estas tre dikaj tranĉaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 2
- t-ostaj kestoj (ĉirkaŭ 2 coloj / 5 cm dikaj)
- Por la Malseka Rubo:
- 1/4 taso olivoleo
- 1/3 taso orto (freŝa, pikita)
- 4 al 5 basilfolioj (pikitaj)
- 1 kulero de vinagro de cidro
- 1/2 ĝis 1 kulero de salo (maro salo preferita)
- 1 cucharadita de cepo en polvo
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Precalenti kradon al meza alta varmego.
- Por karbo faru du tavolon, do vi havas varman flankon kaj mezan flankon.
- Kombini malsekajn rubajn ingrediencojn kaj batejon al ambaŭ flankoj de stekaĵo.
- Lasu kuŝojn sidi dum kelkaj minutoj.
- Metu kuŝejojn sur varma krado kaj kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj unuflanke, kondiĉe ke ekzistas bonaj kradoj.
- Redukti varmegon aŭ moviĝu al la meza flanko de la krado.
- Daŭrigu kroĉu dum 10-12 minutoj aŭ ĝis la stekoj atingu la deziritan donacon .
- Fojo kuirita, ĝi eltiras de la varmegon kaj ĝi lasas bisteojn ripozi dum almenaŭ 5 minutoj.
- Servu kun viaj plej ŝatataj flankoj. Mi rekomendas plagajn legomojn.