Uzu ŝinkon aŭ bacon por gusto al ĉi tiuj sovaĝaj, profunde frititaj maraj fritiloj. Servu la frittilojn per arce siropo, aŭ lasu la sukeron el la recepto por sovaĝa fritilo.
Se vi servos la frenezojn ĉiuj tuj, gardu la varmegojn en preheatigita 200 F-forno dum ĝis 20 minutoj.
Rilatitaj: Bazaj Maraj Fritoj , Spicitaj Apple-Fritiloj, Dolĉa Maizo kaj Verda Tomato-Fritiloj
Kion Vi Deziros
- 4 strioj de lardo (frititaj, drenitaj, kaj fajne pikitaj, aŭ ĉirkaŭ 1/3 taso da ŝinko)
- 1 1/2 tasoj de maizo kernoj (de kanalo, drenita aŭ kuirebla freŝa aŭ frostita)
- 1 taso / 5 onzas de faruno
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 cucharadita de sukero (granulado)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 taso / 4 onzas de lakto
- 1 granda ovo
- 2 coloj da oleo por fritado en peza skaleto
Kiel fari ĝin
- Varmegas ĉirkaŭ 2 colojn da oleo en profunda peza skaleto aŭ meza kaserolo al 365 F (185 C).
- Dum la oleo hejtas, preparu la batilon.
- Kombini la lardon aŭ kudrita ŝinko kaj la greno; flankenmetis.
- En meza bovlo, kombini la farunon, baki polvon, sukeron kaj salo. Preni miksi.
- En malgranda bovlo, batis lakton kun la ovo. Verŝu en la sekan miksaĵon kaj moviĝu ĝis malseka. Stiri en la lardo kaj maizo miksaĵo.
- Uzante malgrandan kuketon aŭ kuleron, faligu la grenon kaj lardon en la varma oleo. Fry la fritiloj por proksimume 5 ĝis 6 samtempe, forigante paperojn de papilaj bukloj kiam ora bruna.
- Lasu la oleo reveni al 365 F (185 C) kaj ripeti ĝis ĉiuj fritiloj estas frititaj.
- Vi havos ĉirkaŭ 24 ĝis 30 fritters.
- Servu kun kano siropo, ora siropo, arce siropo, konservas aŭ simple polvo kun pulvora sukero.