Nenio estas pli bona ol komforta bovaĵo en malvarma vintra nokto . Sed plejpartoj de bovaĵoj pri kuiraĵoj povas aldoni kiam ĝi venas al la kalorio-kalkulo pro la tipa "karno de bovaĵo" de karno kaj riĉa bovaĵo. Ĉi tiu recepto uzas maksimuman sidlokon, kiu estas pli maldika karno, kaj akvon kaj tomaton-sukon anstataŭ bovaĵopako. Sed ne maltrankviliĝu, ne estas perdo de gusto - la malrapida kuirado permesas al la gustoj mildiĝi kaj krei dikan, belan manĝon.
Multaj bovaĵoj pri kuiraĵo pri bovaĵoj vokas por bruligi la viandon unue por aldoni alian tavolon de gusto, sed ĝi ne estas necesa. Se vi preferas fari ĉi tion, kuiri la pecojn de bovaĵo en kulero da kanalo aŭ oliva oleo en skileto super meza varmego ĝis bruna sur ĉiuj flankoj. Poste aldonu al la malrapida kuiristo kun akvo kaj cepo.
Ĉi tiu malrapida kuirita bova karno faras bonegan manĝon por iu semajno aŭ semajnfino ĉar preskaŭ la tuta kuirado estas senatenta. Plenigita per karotoj, terpomoj kaj tomatoj, ĝi estas kompleta kaj bongusta manĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 lb. supro sirloin, tranĉita en morditajn pecojn
- 3 tasoj da akvo
- 1 1/2 tbsp. pikita cepo
- 1/2 kuseneto. salo
- 1/4 korpon. grunda nigra pipro
- 4 grandaj terpomoj de Idaho, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en morditajn pecojn (proksimume 1 1/2 lb.)
- 6 grandaj karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉaĵoj en morditajn diskon (proksimume 1 lb.)
- Unu 15-oz. povas kuiri tomatoj
- 4 tasoj de suko de tomato
Kiel fari ĝin
- Metu la bovaĵon, akvon kaj pikita pionon en 4-kvara malrapida kuirejo kaj kuiri je alta dum 1 horo.
- Aldonu la ceterajn ingrediencojn al la malrapida kuirejo, kaj kuiri malaltan dum 7 horoj, certigante ke la karno kaj legomoj fariĝas molaj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 314 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 64 mg |
| Natrio | 326 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 26 g |