Ĉi tio estas suculenta malrapida kuirejo de bovaĵboto. La rostita estas boligita ĝis fali-aparte mola, kaj tiam bakitaj faboj estas aldonitaj al la kaldrono. Ĝi estas bonega kombinaĵo, kaj bonega buĝeto, kiun la familio amos.
Aldonu terpoman salaton kaj servu la bovaĵon per rostita saŭco. Bovaĵeto povas esti uzata en ĉi tiu recepto, aŭ elektu alian kostan rostan kortegon . Krom tranĉaĵoj de rikolto, funda rondo aŭ rostita rosto povas esti uzata. Aŭ faru la recepton kun mallongaj ripoj aŭ kurado de bovaĵo anstataŭ rostita koto.
Kion Vi Deziros
- 1 granda cepo, iomete tranĉita
- 1 senkulpa rostita, ĉirkaŭ 4 ĝis 5 funtoj
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 1/2 kuleroj aŭ cajun-disvastigado (se salo-senpaga, aldonu 1/2 cucharadita salo)
- Malgranda nigra pipro
- Dash ajlo pulvoro
- 1/2 taso de bovaĵo
- 1 granda verda aŭ ruĝa sonorilo, citita
- 2 tedaĵoj (22 ĝis 28 onzas ĉiu) bakitaj faboj, via plej ŝatata
Kiel fari ĝin
- Aspergi pikitajn cepojn super la fundo de la kuirilaro; Loko rostita sur cepoj. Kombini la brunan sukeron, elĉerpi miksaĵon, pipro kaj ajlan pulvon; frotu la rostitan. Verŝu la bovaĵan buljonon en la fundon de la kraketo.
- Kovru al malrapida kuirejo kaj kuiri ĉe BAJ por 7 ĝis 9 horoj aŭ al HIGH por 3 1/2 ĝis 4 1/2 horoj.
- Kuraceme drenu likvaĵojn kaj forĵetu.
- Aldonu la pikitajn sonorilojn kaj fabojn al la koto; kovri kaj kuiri en ALTO dum 1 horo pli longa.
Konsiletoj kaj variaĵoj
Faru ĉi tiun recepton per mallongaj ripoj anstataŭ senkosta rostita. Permesu 1 funton da osto-en mallongaj ripoj per persono, kiom karnaj ili estas.