Vinberoj povas esti frostitaj aŭ enlatigitaj , kaj la glaciaĵo estas multe pli facila. Sovaĝa vinbero forlasas laboron tiel same kiel malsovaĝaj. Uzu konservitajn vinberojn por fari dolmas (plenigitajn vinberojn) .
Malfacilaĵo: Facila
Tempo Postulita: 15 minutoj
Jen kiel:
Elektu vinberojn, kiuj estas sufiĉe malgrandaj por ankoraŭ esti molaj, sed sufiĉe sufiĉaj, ke ili povos teni kuleron da plenigo kiam vi faras dolmas. 3 coloj larĝa estas ideala.
Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri. Dume, lavu la vinberojn bone.
Tranĉu iujn ceterajn tigojn tiel proksime al la folio kiel eble. Se la foliaj vejnoj ĝuste sub la vizaĝa korinklino ŝajnas malmola, ĉu ĉi tiuj per tondiloj.
Stako 20 foriras unu de la alia. Ruli ilin en iomete malplenan, cigarforman pakaĵon. Ligu la pakaĵojn ĉirkaŭ la mezo per kuirejo.
Mergu la pakaĵojn de vinberoj en la bolantan manĝon dum 1 minuto. Forprenu el la akvo per akuŝoj kaj trempu bone.
Elpremu troan akvon. Meti la pakaĵojn de blankaj vinberoj en malvarmaj sakoj aŭ ujoj kaj kungelado.
Por uzi, malplenigi pakaĵon de vinberoj, elŝaltu la kuirejan bukon, kaj iru per ia rekompenco de dolmas, kvazaŭ vi uzus komerce konservitajn vinberojn.
Konsiletoj:
Ruligu la pakaĵojn de folioj sufiĉe suficxe por ne elŝalti el la kuirejaj bantoj, sed ne tro forte. Vi volas ke la bolanta akvo atingu ĉiujn foliojn, inkluzive la plej profundajn en ĉiu pakaĵo.
Kion Vi Devas:
- Freshly pick of vineyards leaves
- Kuirejo buklo aŭ ĉeno
- Tondiloj
- Granda kaldrono
- Freezer