Nenio estas tre komforta dum la someraj monatoj kiel la odoro de persiko-kukaĵo malvarmiganta sur la fenestron. Ĉi tiu vegana versio estas preta kun freŝaj persikoj, sed se ĉi tiuj ne estas haveblaj, bonvolu anstataŭigi kun frostitaj persikaj tranĉaĵoj aŭ senĉerpitaj enlataj tranĉaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 1 Recepto Dikaĵo-Senpaga Pieda Daso
- 5 1/2 tasoj freŝaj senŝeligitaj persikaj tranĉaĵoj
- 1 korpon. citrono suko
- 1/3 taso de kompleta faruno
- 3/4 taso senfinita kano-sukero aŭ blanka granulata sukero, pli pli por aspergado
- 1/2 kuseneto. cinamo
- 1/4 korpon. salo
- 2 tbsp. ebenaĵo senĉa lakto de sojfabo, por puŝado
Kiel fari ĝin
- Malpeza graso 9-colo-kuka telero kun lakto-senpaga soja margarino. Ĵetu duonon de la lakta kukaĵo , kaj kuŝas en la kukaĵon. Uzante viajn fingrojn, kreu ŝelon ĉirkaŭ la rando. Metu la kukaĵon, malkovrita, en la frostujo dum 15 minutoj.
- Precalentar la forno al 400 F.
- Metu la persikojn en granda miksa bovlo, kaj ĵeti per la citrono. En alia malgranda bovlo, kunmetu la farunon, sukeron, cinamo kaj salo. Ĵetu super la persikojn kaj miksi milde ĝis egale korpigita. Verŝu la miksaĵon en la preta kukaĵo. Liberigu la ceterajn laktojn senpakajn pastojn kaj kuŝas super la supro de la kukaĵo, faldante la randojn sub. Uzante viajn fingrojn aŭ forkon, flutu la randojn por sigeli. Malpeze brulu la supran ŝrankon kun lakto de senĉa lakto kaj aspergu per sukero.
- Bake por 10 minutoj, tiam malŝaltu la varmegon al 350 F kaj baku por 30-35 minutoj pli. Permesu ke la kukaĵo malvarmu sur kablo malvarmeta rako. Servu varma aŭ malvarma.