Ĉi tio estas fabela frandaĵo de porkaj porkoj. La manĝo estas facila en la buĝeto kaj prenas nur minutojn por ripari. ? Kun terpomoj aldonis al la kano, ĝi estas kompleta manĝo. Nur aldonu vaporitan flankon vegetala aŭ salato, aŭ aldonu iujn karotojn al la kano kaj rosti ilin kune kun la terpomoj.
La recepto alvokas dikajn senkulpajn porkajn ĉerpojn, sed senpagate uzas ostojn en kokoj aŭ karnaj korkaj nervoj.
Kion Vi Deziros
- 4 meza terpomo
- 2 trunaj ajloj
- Salo Kosher (al gusto) *
- Freŝa tero nigra pipro
- 3 Kuleroj de ekstra virga olivoleo , dividita
- 4 senkoloraj porkaj kokoj (ĉirkaŭ 3/4 ĝis 1-cola dika)
- 2/3 taso de kokido (prefere senŝeligita)
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 400 F.
- Kruĉu grandan kukon de bakado aŭ pano aŭ ŝprucigu ĝin per nepika kuirila spray.
- Senŝeligi la terpomojn - aŭ lasu ilin senŝeligitaj - kaj tranĉi ilin en kojnojn aŭ striojn. Metu la terpomojn en bovlo.
- Senŝeligu la cepo kaj tranĉi ĝin duonon. Malpezigu la cepon en striojn kaj aldonu ĝin al la terpomoj.
- Senŝeligi kaj miksi la ajlo kaj aldoni ĝin al la terpomoj kaj cepoj.
- Ĵeti la terpoman miksaĵon kun 2 kuleroj da olivoleo kaj translokiĝi al la bakado.
- Baku dum 10 minutoj.
- Dume, varmigu la restan manĝitan kuleron da oleo en peza skileto super meza varmega varmego.
- Aspergu la ĉifonojn malpeze per salo kaj pipro.
- Kiam la oleo estas varma kaj timema, aldonu la porkajn kukojn al la kano. Fry por ĉirkaŭ 4 ĝis 5 minutoj, turniĝante al bruna ambaŭflanke. Aldonu la porkajn kukojn al la bakado kun la terpomoj kaj redonu la panon al la forno.
- Daŭrigu rosti la terpomojn per la porkaj ĉifonoj dum ĉirkaŭ 20 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis la ĉifonoj atingas 145 F sur termometro legata kaj tuj la legomoj estas molaj.
- Ĝuste antaŭ ol la porkaj ŝnuroj estas pretaj, degradu la skileton per la kokala buljono, skrapante bitojn el la fundo. Alvokiĝu kaj daŭrigi kuiri ĝis malpli ol ĉirkaŭ duono; Disvastigi super la porkaj ĉifonoj ĝuste antaŭ servado.
Se via criollo estas senpaga, ŝprucas la ĉerojn kaj terpomojn kun iom da salo kune kun la vespero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 577 |
| Tuta Fat | 28 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 100 mg |
| Natrio | 542 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 39 g |