Ankaŭ Helpema por Tiuj Kun Diabeto kaj Alzheimer
Malmulta Historio
Kukurboj estas membro de la gourd-familio, kaj longe uzis por skulptado kaj kukaĵoj. La fruaj Nov-Anglaj kolonianoj fermentis la kukurbon kaj estis la originuloj de kukurbo-aleo. Sed ĉu vi scias, ke kukurboj ankaŭ estas bonega fonto de proteino? Ĉi tio estas speciale bona novaĵo por vegetaranoj kaj veganoj.
Malnovaj restaĵoj estis trovitaj en Sudameriko, kiuj daŭras ĝis 9000 jaroj.
Ĉar ili estas alta en fibro kaj proteinoj-kukurboj estis uzataj en tradicia medicino por problemoj rilatantaj al digesto, kaj estis esenca fonto de sukeroj en frua Nov-Anglio.
Plej lasta esplorado
Nova esplorado sugestas, ke du fitocemiaj en kukurbo, trigonellina kaj nicotina acido, povas influi insulinojn kaj glukozon-nivelojn en diabetikoj. Kukurbo estas aparte riĉa en polifenol-anti-oxidantoj. Freŝaj esploradoj montras, ke polifenoloj povas ŝirmi la haŭton kaj okulojn de malutilaj UVaj radioj, kiuj helpas protekti kontraŭ haŭtaj sulkoj kaj macula degenerado, kaj ankaŭ agi kiel kontraŭinflamatorio. Kukurbo povas ankaŭ havi profitojn, kiuj malrapidigas la disvolviĝon de Alzheimer.
Amazindaj Utiloj
Kukurboj estas potenco de vitaminoj, mineraloj kaj kontraŭ-oxidantoj, same kiel proteino, kalcio kaj fibro. Ili estas escepte malaltaj en kalorioj kaj estas senhavaj saturitaj grasoj kaj kolesterolo. Ĉi tio estas speciale bona novaĵo por juicers serĉantaj produktojn, kiuj provizas altan nutran valoron en unu manĝaĵo.
La fibro enhavita en kukurboj helpas krei la senton de pleneco tiel grava por la dieteroj. Ĉi tiu kunigita al aliaj propraĵoj en kukurbo estas speciale helpema al tiuj kun diabeto.
Delicaj receptoj
Kukurbo Apple Spico
2 tasoj Kukurbbo - kubaj, haŭto kaj ĉio!
1 Verda Apple - semoj, haŭto, kaj ĉio!
1/2 "freŝa zingibro
Cinamo kaj Kesto por gustumi
Verda Kukurbo-Suko
2 tasoj Kukurbbo - kubaj, kun haŭto
1 Apple - haŭto kaj ĉio aŭ 1 taso apple cidro
1 " Tritiko
Allspice por gusto