Ne nomu ilin Zucchini fries ! Estas nenio peza pri ĉi tiuj lumo kaj kruta kukaj Frapetoj. Ili tiel maldikaj kaj forgesas, ke ili simple fandiĝas en via buŝo! Ili plej bone servas varme ekstere de la fritilo kaj supre kun dolĉa kaj tangia balsama glaciaĵo. Ili malaperos de la tablo pli rapide ol vi povas friti la sekvan grupon!
Kelkfoje vi povas trovi ĉi tiujn elegantajn frititajn fajnajn traktojn en itala restoracio, sed ili estas tiel facile fari hejme! Estas tre minimumaj ingrediencoj kaj vi povas friigi ilin en iu ajn peza fundo, kiun vi posedas!
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj da faruno
- 1 taso de lakto
- Manĝo de salo kaj pipro
- 4 grandaj zucchinis
- 1 kvarono de lumoleo (aguacate, vinbero, canolo)
- Por la Balsamic Glaze:
- 1/4 taso da sukero
- 1/2 taso balsámica vinagro
Kiel fari ĝin
- Heatu la sukeron kaj balsamikan vinagron en malgranda kaserolo kun malalta varmego, ĝis ĝi estas dikigita kaj la likvaĵo reduktas ĉirkaŭ 5-10 minutojn.
- Malplenigu la kukon en 3-4 striojn. Malplenigu tiujn striojn en la plej maldikajn striojn, kiujn vi povas administri, forĵetante la plej multajn seksajn striojn internajn (ĉi tiuj estos tro malvarmaj).
- Kombini la farunon kun salo kaj pipro (ĉirkaŭ kulero de ĉiu).
- Kombini la lakton per salo kaj pipro ankaŭ.
- Varmigi la oleo en peza fundo sur meza alta varmego (ĉirkaŭ 375 F).
- En partoj, trempu la kukajn striojn en la lakto kaj poste en la faruno.
- Gutu la zukinajn striojn zorgeme en la varma oleo. Fry en malgrandajn partojn ĝis ora bruna, forprenu kaj poste meti sur papero tuko kun tegmento.
- Tenu varman en la forno (200 F). Ripeti kun ceteraj zucchini-strioj.
- Disvastigi la finajn frapitajn striojn kun la glaciaĵo kaj servu tuj. Ĉi tiuj ne estas bone forlasitaj!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 250 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 464 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 7 g |