Multaj el la pano-receptoj en ĉi tiu retejo vokas kloron-senpagan akvon. Kio estas kloro-libera akvo kaj ĉu vi vere bezonas uzi ĝin?
La kloro estas uzata en multaj akvaj kuracaj plantoj por trinki akvon. En malgrandaj kvantoj, kloro ne estas malutila por homoj, kvankam multaj homoj ne ŝatas la guston de akvo traktata tiel.
Sensiva al kloro
Iuj organismoj estas pli sentemaj al kloro kaj iuj el tiuj estas okupitaj en paneado.
La simbiozo de mikroorganismo en sourdoughs povas esti aparte susceptible . Estas por tio, kiam vi faros sourdough recepto, estas bona ideo uzi kloron-senpagan akvon. La pano povas esti bone, se vi uzas vian normalan tondan akvon, sed kiam vi pasigas tempon kaj monon bakadon, vi volas certiĝi, ke la recepto eliras bone.
Aliaj receptoj ankaŭ vokas akvon sen kloro kaj plejparte temas pri gusto. Kelkfoje la fortika, baksa fermento povas esti tuŝita de kemiaĵoj en la akvo, sed ne kutime.
Do kiel vi faras akvon sen kloro? Estas pluraj manieroj.
- Kontrolu kun via akva firmao . Demandu al ili kiel traktas la akvon. Se ili ne uzas kloron aŭ cloraminon en la akvo, vi povas uzi tapiŝon sen pli da traktado. Konsciu, ke eĉ se ili ne kutime traktas akvon kun ĉi tiuj kemiaĵoj, ekzistas tempoj de la jaro kaj certaj situacioj, kiuj kaŭzos la kompanion uzi ilin por tempo.
- Vi povas aĉeti ĝin . Plej enboteligita akvo ne enhavas kloron. La kompanioj malinfektas la akvon kaj botelojn kun ozono aŭ transviola lumo. Esti certe, kontrolu la etikedon. Mi aĉetas galonajn grandajn jarojn da mona fonto-akvo kaj konservas ĝin nur por pano bakanta.
- Vi povas lasi vian tapiŝan akvon en malferma ujo dum 24 horoj kaj plejparto de la kloro eskapos en la aeron.
- Boilu akvo kaj lasu ĝin malvarmigi kaj plejparto de la kloro ankaŭ iros.
- Akvaj filtriloj , precipe iuj karbaj filtriloj forigas kloron adekvate. Denove, legu la etikedon por ekscii kiom estas forigita.
Tamen pli freŝa problemo venis. Akvaj kompanioj ankaŭ komencis uzi cloraminon en kuracaj plantoj. Ĉi tiu kemia malinfektas la akvon kaj restas en la akvo pli longa ol kloro . Ĝi ne dispelos, kiel kloro, el malferma ujo. Se vi havas cloraminon en via akvo, vi bezonos filtri la akvon aŭ uzi enbotelitan akvon.
- Kio estas la diferenco inter kloro kaj clorameno en Akvaj Akvarioj (fiŝoj estas sentemaj).
- Ankaŭ, kio estas sourdough starter?
- Faru vian propran sourdough starter.