Ĉu via ŝinko estas sekura manĝi?
Se vi nur lernas kiel kuiri lernadon, se vi diros, ĉu iuj manĝaĵoj difektis, ne ĉiam estas facila. Kelkfoje rotacio estas facile rimarki sed aliajn fojojn ne tiom. Kiam temas pri viando, ĝi povas esti malfacile diri, ĉu ĝi estas malbone aŭ ne kaj ŝinko estas ĉefa ekzemplo de tio. Plej multaj homoj supozas iun tipon de kolora ŝanĝo estas malbona signo, sed ĉi tio ne ĉiam estas la kazo. Legu por ekscii, kio signifas, kiam via ŝinko prenas novajn kolorojn kaj se ĝi estas sekura manĝi.
Kio estas la Ĉielarko Ŝafita sur Hamo?
Vi eble rimarkis brilantan, iam verdan, arĝieran iridan efikon sur tranĉa ŝinko. Ĉi tio ne estas nepre indiko pri malhonoro. Hamoj uzantaj nitratojn kaj / aŭ nitritojn kiel kuracaj agentoj spertas pigmentajn ŝanĝojn kiam ili elmontras al lumo kaj aero pro kemia reago. Ĉi tiuj samaj nitratoj estas la kaŭzo de la karna koloro restanta roza ruĝa, eĉ kiam plene kuirita.
Ĉu Nitratoj Sano aŭ Malfacila?
Estas granda debato en la monda manĝaĵo pri la sekureco de nitratoj en manĝaĵo. Dum plej multaj scienculoj trovas, ke se vi ne havas specifan alergion al nitratoj, ili estas sekura manĝaĵo. Iuj nutristoj opinias, ke nitratoj, precipe en grandaj kvantoj, povas kaŭzi ĉiajn medicinajn aferojn de indigestión al kancero. Kompreneble, ne ekzistas realaj studoj, kiuj subtenas ĉi tiun hipotezon.
Kiel Diri Kiam Ham Fariĝis Malbona
Signoj, kiujn via ŝinko turnis similas al signoj de difekto en multaj aliaj specoj de viando.
Malbona odoro estas granda indikilo, ke vi ne volas manĝi tiun karnon. Ni jam kovris, kion signifas la ĉielarko, sed pri aliaj koloroj? Se via viando fariĝas malsana verda, griza aŭ nigra koloro, tio estas certa signo, ke ĝi malaperis. Dum ŝinko kutime kuracas per maniero, kiu faras muldilojn ŝajne, se via viando ĉiu komenciĝas kreski ĝustatempe forigi tiun sciencan projekton.
Vi ankaŭ neniam volas svingi multe da karno, tiuj sporoj povas eniri vian spiran sistemon kaj malsaniĝi. Kiam vi malkovros muldilon, vi volas forigi ĝin. Estas bona ideo envolvi la viandon en plasta sako antaŭ ol vi ĵetu ĝin por eviti ke la muldilaj sporoj fariĝu aero naskita kaj farante homojn malsana. Se via ŝinko aŭ ia alia karno havas platigan, sveltan senton aŭ filmon kovrantan ĝin, tio estas alia malbona signo. Dum ekzistas multaj manieroj, via karno povas difekti la bonan aferon, kiam ĝi faras ĝin kutime sufiĉe facile trovi. Dum iuj manĝaĵoj kiel fromaĝo povas esti savitaj se partoj komencas turni, ŝinko kaj viandaj produktoj ĝenerale ne povas.