Gritoj kutime manĝas por matenmanĝo en la Sudo, sed ili ankaŭ povas esti ĝuitaj frititaj aŭ kiel sovaĝa flanko kun viando, salikoko aŭ fromaĝo. Ĉu vi ŝatas vian gritan ebenaĵon aŭ fantazion, jen la bazaj kuirejaj instrukcioj por ŝtonaj grundoj.
Kion Vi Deziros
- 4 1/2 tasoj da akvo
- 1 cucharadita de salo
- 1 pokaloj (ŝtono, ne instantanea aŭ rapida)
- 4-6 kuleroj
- butero (senŝeligita, tranĉita en pecojn)
- Laŭvola: Nigra pipro (freŝa tero)
Kiel fari ĝin
Stovetop Instrukcioj
- Aldoni 4 1/2 tasojn da akvo al meza kaserolo. Aldoni salo kaj alportu ĝin al boil super alta varmego.
- Iom post iom moviĝas en ŝtonaj grundoj.
- Daŭre moviĝu kaj malrapidigu la varmegon.
- Kuiri, moviĝante ofte, por ĉirkaŭ 40 ĝis 50 minutoj, aŭ ĝis la gritoj estas tre dikaj. Depende de la muelilo, kuirado povas preni pli longan. Ĉar la gritoj dikiĝas, ili povas senkuraĝiĝi facile, do certe ekscii ofte. Se la kruroj sorbas la tutan akvon antaŭ ol ili estas faritaj, aldonu pli varman akvon laŭ necese.
- Batu en butero kaj freŝe grundan nigran pipron, se ĝi deziras.
- Servu la brutojn varme.
Malrapidaj Kuirejaj Instrukcioj
- Metu la akvon, la salo kaj la gritojn en malrapida kuirejo de 3-4 kvartaloj. Lasu ilin stari dum kelkaj minutoj kaj malhelpi ajnajn solidojn flosanta supre de la akvo.
- Kovri kaj kuiri alta dum ĉirkaŭ 3 horoj, moviĝante ĉiun 30 ĝis 45 minutojn.
- Aldonu butero kaj pipro, kiel vi deziras.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Frititaj Kritaj Kukaĵoj: Lasu la gritojn malvarmeti iomete, kaj poste bati 1 ovon. Verŝu la miksaĵon en putan ŝranĉitan panon, kovrilon per plasto kaj fridujo. Kiam la kruroj estas plene malvarmaj kaj firme, tranĉu la panon en maldikaj tranĉaĵoj. Fritu la tranĉaĵoj en lardoj aŭ butero.
- Grits Benedict: Topaj frititaj kruĉoj (supre) kun ovo, kanada lardo, kaj hollandaise-saŭco.
- Cheddar Fromaĝoj: Uzu nur 2 kulerojn da butero kaj aldonu proksimume 2 tasojn da ĉifrita cheddar-fromaĝo al la teroj tuj kiam ili atingas la deziritan konsiston.
- Kremaj Gritoj: Uzu 4 kulerojn da butero kaj movu 1/4 tason da peza kremo en la arbojn tuj kiam ili finis kuiri.
- Servu kukitajn brutojn aŭ fromaĝojn kun kremita kokido aŭ mariskoj.
Granda Aldonu por provi
- Pikitaj jalapaj paprikoj aŭ mildaj verdaj idoj
- Pikitaj sovaĝaj cepoj
- Fresh pikita ajlo aŭ ajlo pulvoro
- Malpremita pipro-jaka fromaĝo
- Freŝaj herboj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 199 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 46 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |