01 de 06
Tranĉi la Suprojn de la Kukurbaj Bukloj
Leah Maroney Multaj kuirejaj provizoj vendas kukurbokolorajn kalikojn, sed vi facile povas fari viajn proprajn buklojn per realaj kukurboj. Kaj vi ne nur devas servi kukurban supo en ĉi tiuj bovloj; Ili estas perfekta por ajna aperitivo, salato, deserto aŭ alia tipo de supo aŭ kuiraĵo.
Por fari ilin, vi bezonos miniaturajn kukurbojn (ĉirkaŭ 6 colojn da diametro), olivujon, salo kaj pipro. La kuireja teamo, kiun vi bezonos, inkluzivas pariĝan tranĉilon, kukveton aŭ bastingan bruson, litkovrilon kaj serran vitran kuleron aŭ regula tabuleton.
Komenci, precalenti la fornon al 350 F. Lavi kaj sekigi la kukurbojn, kaj tranĉi la suprojn de ĉiu kukurbo kvazaŭ vi skulptis jakon .
02 de 06
Forigi la Suprojn de la Kukurboj
Leah Maroney Prenu la kukurbon per ĝia tigo kaj tiri la skulptitan supron. Certigu, ke vi skulptis larĝan sufiĉe diametron en la kukurbo supre por ke ĝi estu uzebla kiel bovlo. Se ne, nun estas la tempo por tranĉi la malfermon iom pli larĝe. Vi povas forĵeti la kukurbajn suprojn (rimarku, ke ili estas bonega por kompostado).
03 de 06
Purigu la Kukurbokajkojn
Leah Maroney Uzante serran pomeloran kuleron aŭ regula kulero, akiru la pulpon kaj semojn el la kukurboj, skrapante tiom multe da la pulpo kiel eble el la kukurboj. Se necese, uzu la kukon de pomelo aŭ tranĉilo por tranĉi la internon de la kukurbo por ke la supro malfermu iom pli grandan. Ĉi tio temas pri tempo, sed gravas, ke ĉiuj "gutoj" estu forigitaj el la kukurbo antaŭ iri al la sekva paŝo.
04 de 06
Sezono la Kukurbaj Bukloj
Leah Maroney Interpremu la kukurbojn malpeze per olivoleo kaj aspergu per salo kaj pipro. Provu eviti akiri olean oleon sur la eksterajn kukurbojn, ĉar ĉi tio povas konduki al sulkado aŭ ĉaro de la kukurbaj feloj kiam vi bakas ilin. Ĉi tio ne estas fatala eraro, sed la kalikoj ne aspektas kiel belaj kun brulvundoj sur ili. Kaj oleo-trinkoj povas fari la bakantaĉon iomete pli trankvila.
Rimarku, ke se vi planas servi dolĉan supo aŭ deserton en viaj kukurbaj bovloj, vi povas anstataŭigi la salo kun sukero en ĉi tiu paŝo, kaj uzi kokoson aŭ gusto-neŭtralan oleon kiel canola anstataŭ olivujo. Viaj kukurbaj bovloj povas baki iom pli rapide se vi uzas kokosan oleon, do ĝustigu vian bakatan tempon laŭe.
05 de 06
Baku la Kukurbokajkojn
Leah Maroney Metu la kukurbajn bovlojn sur litkovrilon kaj baku je 350 F dum 20 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis la interna karno de la kukurbo-bovlo estas mola kiam oni penetras per forko (zorgu pri tio, ĉar la kukurbo estos tre varma ). Se vi uzis kokosan oleon anstataŭ olivujon sur la internajxoj de via kukurbo-bovlo, vi eble volas aŭ malpliigi la temperaturon aŭ redukti la bakadon dum kelkaj minutoj.
06 de 06
Servi
Leah Maroney Lasu la kukurbaj bovloj malvarmeta iomete antaŭ plenigi ilin per supo, aŭ kiom ajn plado vi planas servi. Kaj memoru: la interna karno de la kalikoj estas manĝebla kaj tre delikata.