Kora Salajiko kaj Tortellini-Soupo

Ĉi tiu kolbaso kaj tortelina supo estas ŝarĝitaj per legomoj kaj granda gusto. Aldoni salaton kaj krustan panon por fabela familiara manĝo.

Uzu chorizo ​​aŭ alian pika freŝa kolbaso anstataŭ itala kolbaso, aŭ faru la tortelinan supo kun bruna tero.

Kion Vi Deziros

• 1 Fundo dolĉa itala kolbaso (kotizoj forigitaj)
• 1 taso granda cepo (pikita)
• 2 grandaj trunaj ajloj (pikitaj)
• 5 tasoj de bova bovino (prefere malalta natrio aŭ senŝeligita)
• 2 tasoj de tomatoj (kudritaj kaj senŝeligitaj, enlatigitaj aŭ freŝaj)
• 1 8-onoj povas tomate-saŭcon
• 1 meza zucchini (tranĉaĵoj)
• 1 granda karoto (maldika tranĉaĵoj)
• 1 arda apio (tranĉaĵoj)
• 1 meza verda tintila pipro (prononcita)
• Laŭvola: 1/4 taso seka ruĝa vino
• 1/2 kulero de sekigita folia basilio
• 1/2 cucharadita sekigita folia oregano
• 8 al 10 onzas de fromaĝo tortellini
• 3 tasoj de parmesa fromaĝo (ĵus kradrita)

Kiel fari ĝin

1. En peza stockpot aŭ nederlanda forno super meza alta varmego, saŭgu la kolbason ĝis kuirita, rompante ĝin kiel ĝi kuiras. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 10 minutojn.
2. Uzante kuleran kuleron, transmetu kolbason al granda bovlo. Verŝu ĉion, krom ĉirkaŭ 1 kulero de la graso de la panelo.
3. Aldonu la cepo kaj saute ĝis mola kaj translua, ĉirkaŭ 5 minutoj.
4. Aldonu la ajlo kaj kuiri, movante, por alia minuto.
5. Revenu la brunan kolbason al la kaserolo kaj aldonu la bovaĵan buljonon, tomatojn, tomaton-saŭcon, kukon, karoton, sonorilion, celerion, ruĝan vinon, basilon kaj oranĝon. Humorigu ĝis legomoj estas molaj, ĉirkaŭ 35 ĝis 45 minutoj.

1. Aldoni tortellini por supo kaj kuiri ĝis ĝi estas mola, aŭ ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj.
2. Sezono supo kun salo kaj pipro, por gustumi.
3. Ŝmiru supo en bovloj kaj aspergu per Parmesana fromaĝo. Oferu pli parmesan fromaĝon ĉe la tablo.

Vi Might Like Like

Sovaĝa Terpomo-Soupo Kun Kolbaso

Supo de Creamy Mushroom Kun Andouille Sausage

Suiko kaj Potato-Soupo Kun Kale

30+ Soup kaj Chowder Receptoj

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	596
Tuta Fat	36 g
Saturita graso	16 g
Senatentigita graso	17 g
Kolesterolo	86 mg
Natrio	2.195 mg
Karbonhidratoj	28 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	40 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).