Ĉi tiu plaka halibut- plado estas akompanata de dolĉa sed pika saŭco. Tre gusto!
Kion Vi Deziros
- 5 6 onza (170 g) halibut fileoj (neniu haŭto)
- 2 kuleroj (30 mL) butero, fanditaj
- 1 1/2 kuleroj (7.25 ml) freŝaj timaj folioj
- Salo kaj pipro al gusto
- Garni: cilantro sprigs
- Por saŭco :
- 1/2 taso (120 ml)
- lumo
- 1/2 taso (120 ml) kalko
- 1/3 taso (80 mL) ananaso konservas
- 1 malgranda pipro jalapeno, semita kaj fajne pikita
Kiel fari ĝin
1. Precalenti kradon por meza alta varmo.
2. Metu ĉiujn saŭcajn ingrediencojn en meza kaserolo.
3. Malvarmigu super meza varmo dum 5-6 minutoj, ofte moviĝanta. Redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi por 3-4 minutoj pli.
4. Forigi de varmego. Reheat saŭco por 1-2 minutoj antaŭ servado kun fiŝo.
5. Penikigi fiŝon kun kelkaj el la fandita butero kaj sezoni kun salo kaj pipro.
6. Metu sur kradon kradon kaj kuiri por 3-4 minutoj laŭflanke, depende de la dikeco de fileoj.
7. Baste kun restanta butero dum la kuirila procezo. Fojo fiŝo atingas internan temperaturon de 145 gradoj F, ĝi estas farita.
8. Forigi el varmego, supro kun varmeta rona saŭco, kaj garni per cilantro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 298 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 114 mg |
| Natrio | 201 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 39 g |