Vi Devos Agordi Vian Termometron
Se vi vivas je alta alteco, ŝajnas, ke vi konas iujn ŝanĝojn, kiujn vi bezonas, kiam vi bakas panon kaj kukon. La diferenco en aera premo ĉe pli altaj altecoj signifas ke bakaj tempoj, temperaturoj, kaj foje eĉ ingrediencaj proporcioj bezonas esti tweaked por akiri la plej bonan rezulton. Sed ĉu vi scias, ke vi ankaŭ bezonas fari ĝustigojn en via frandaĵo por kompensi altajn altitudojn?
Se vi estas al alta alteco kaj ne faros ŝanĝojn al viaj frandaj receptoj aŭ proceduroj, vi plej verŝajne finiĝos per senkulpita kukumo. Ĉi tio estas ĉar akvo bolas ĉe pli malaltaj temperaturoj ĉe pli altaj altecoj, do vi ne bezonas kuiri vian frandaĵo tiel longe, aŭ al tiel alta temperaturo, kiel vi ĉe la marnivelo. Do, kio ĝustigas necesas por altkreskaj dolĉaj faroj? Bona novaĵo! Estas du manieroj fari ĉi tion, kaj fakte vere facila riparo implicas nur la dolĉa termometro.
La Bolanta Akva Testo
Dependante de via reala alteco, la adaptiĝoj, kiujn vi bezonos fari, estos malsama, do la plej facila kaj plej fidinda maniero kompreni, kiom temperaturaj konvertiĝoj vi devas fari estas plenumi la bolantan akvon teston kun via frandaĵoj . Vi simple mergas la termometron en bolantan akvon kaj rimarku, ke la temperaturo estas kvin minutoj post kiam la akvo venas al boil (kiu estas 212 F / 100 C ĉe marnivelo).
Ĉi tiu estas la plej bona maniero, pro tio ke ne nur ĝi konsideras vian altitudon, sed ĝi ankaŭ konsideros iujn malregulaĵojn aŭ malkapablojn kun via specifa dolĉa termometro.
Faru Iuj Kalkulojn
Tamen, se vi ne havas tempon por provi vian termometron en bolantan akvon, aŭ se vi nur volas ĝeneralan ideon pri kiel ŝanĝi ĝustan temperaturon receptojn, ĉi tie estas oportuna regulo de dikfingro: Subtrahi du gradojn Fahrenheit de deklarita temperaturo por ĉiu 1,000 piedoj vi estas super marnivelo.
Ekzemple, se vi vivos je 2,000 piedoj super marnivelo, via proksimuma konvertiĝo estus kvar gradoj malpli ol la deklarita dolĉa temperaturo. Do se vi farus recepton, kiu petis, ke la frandaĵo alportiĝu al 240 F, vi nur volvus ĝin al 236 F.
Alia ekzemplo: se vi loĝas je 6.500 futoj super marnivelo, via konvertiĝo faktoro estus 13 gradoj malpli (2 x 6 [mil piedoj] + 1 grado por tiu kromaj 500 piedoj). Se via recepto nomus 280 F, vi nur kuirus vian frandaĵo al 267 F. Kiel vi povas vidi, pli alte la alteco, la pli grava estas fari ĉi tiun konvertiĝon. Eĉ kelkaj gradoj povas fari grandan diferencon en la sukcesa rezulto de la frandaĵo.
Memoru, ĉi tio estas nur proksimuma kalkulado, kaj por pli preciza konvertiĝo formulo, vi devus fari la bolantan akvon teston regule.