Ĉi tiu kruĉa ajlo saliko en la ŝelo estas súper bongusta kaj tiel facila. Jumbo aŭ granda al meza granda salikoko estas kuŝita en siaj ŝeloj (se vi preferas, vi povas forigi la ŝelon). Ili estas marinitaj per tre rapida kaj facila ajlo-saŭco, rapide rapide kriitaj. Ĝi faras perfektan aperitivon aŭ ĉefan kurson por servi gastojn - ili pensos, ke ĝi multe pli longe faris vin!
Ĉi tiu recepto vokas por meti la jumboŝipon rekte sur la kradon. Se via salikoko estas tro malgranda kaj falos tra la kradoj, vi bezonos skui aŭ meti sur peco de aluminio-folio aŭ banana folio.
Kion Vi Deziros
- 12 jumbo-tigra salikoko (aŭ 15 ĝis 18 grandaj salikokoj, prefere kun ŝeloj)
- 1/2 taso freŝa koriandro (cilantro, por garni)
- 1 kalko (tranĉita en kojnoj, por garni)
- Por la Ajlo-Saŭco:
- 1/4 taso de sojfabo
- 1/4 taso
- ostra saŭco
- 1 tbsp.
- fiŝa saŭco
- 2 tbsp. Bruna sukero plenplenigita
- 6 al 8 tavoloj ajlo (pikita)
- 1 tbsp. kalko suko
Kiel fari ĝin
- Miksi la saŭcajn ingrediencojn kune en bovlo. Flankenmetis.
- Se ĝi krasas salikokojn sen ŝeloj, saltu la sekvajn 2 paŝojn. Por kroĉi la salikokojn en siaj ŝeloj, vi devas malfermi la salikokojn tiel ke ili kuŝas plataj en siaj ŝeloj sur la krado. Lasante la ŝelon en la loko, tenu la pandalon en vian manon, tiel ke ĝi buklas nature en vian palmon. Aŭ tenu la pandalon sur tranĉa tabulo. Uzante akran tranĉilon, faru tranĉilon de la komenco de la vosto (lasu voston), tra la mezo de la "ventro" kaj malsupren al la kapo de la pandalo.
- Nun turnu la prawnon sur vian kortan tabulon (tiel ke ĝia dorso alfrontas). Uzu vian palmon por aplani ĝin premante malrapide. Kiam vi finos, la pandalo devus esti sufiĉe ebena (ne maltrankviliĝu, se la ŝelo malfiksas iomete).
- Metu la pandalonojn en platforma bovlo aŭ plado. Pour super la ajlo saŭco. Permesu pandaloj marinate en la saŭco dum vi varmigas la kradon.
- Se viaj pandaloj estas sufiĉe grandaj, ke ili ne falos tra la kradoj, metu rekte sur la kradon. Se viaj pandaloj estas pli malgrandaj, disvastigu pecon da alumina folio aŭ banana folio sur la kradon unue, kaj poste metu pandalajn suprojn. Aŭ kroĉu la salikoko kun sataj bastonoj (se ligno, trempu en akvo unue).
- Basu la pandaloj la unuan fojon, kiam vi turnas ilin per iom da la sobra saŭco. Krado 3 ĝis 5 minutoj ĉiun flankon. La pandaloj estas faritaj, kiam la karno turniĝas el translua al rozkolora blanka koloro (kaj la ŝeloj turnas tre alloga brila rozo).
- Servu tuj. Rimarku, ke la ŝelo efektive faras ilin pli facila manĝi kaj estas bela fingra manĝaĵo. Servu kun freŝaj kalkoj aŭ citronoj ĉe la flanko kaj aspergo de freŝa koriandro. Egala bonega sur sia propra aŭ kun rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 167 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 19 mg |
| Natrio | 2.436 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 9 g |