Ĉi tiu facila germana streuselo-kuko ( streuselkuchen ) kun fruktŝtopado estas la plej proksimaj germanaj kuiristoj por atingi kukaĵon. Dum la koncepto estas simila, sekaj-flankaj kukaĵoj estas amerika tradicio, kiu venis rekte de la britoj. Ĉi tie, la streŭta ŝelo estas multe pli riĉa ol kuka pasto kaj estas premita en printempo, konservante veran kukon. Uzu iujn fruktojn, precipe ŝtonajn fruktojn, dikajn per maizo (germanoj uzus terpomaron ) aŭ eĉ tapiokon , por plenigi se vi ŝatas. En ĉi tiu recepto mi uzis ĉerizojn, farante tion ĉi kirschon .
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj lavitaj kaj kruĉitaj dolĉaj aŭ tordaj ĉerizoj (aŭ 2 (14-onza) tedaĵoj)
- 1 1/2 tasoj ĉerizo suko miksitaj kun akvo el freŝaj ĉerizoj aŭ tedaĵoj
- 1 (3-onza) pakaĵo usona stilo
- vanila pudino (NE insta)
- 3 1/3 tasoj / 400 gramoj de ĉiuj-farunaj faruno
- 1 taso de sukero
- 1 kulero de sukero de vainilo (aŭ 1 cucharadita de ekstrakto de vanilo)
- 1/4 cucharadita de duobla agado de bakita polvo
- 1/4 cucharadita de salo
- 7 onzas / 250 gramoj de malvarma butero
- 2 grandaj / 100 gramoj de ĉambro-temperaturo
Kiel fari ĝin
Preparu kompletigon por streuselkuko:
Lavu kaj kosxu freŝajn ĉerizojn por fari ĉirkaŭ 1 1/2 tasojn (ĉirkaŭ 1 funton) kaj savi ajnan sukon, kiu elspezas la frukton. Se vi uzas ĉenajn ĉerizojn, drenas, rezervas sukon, kaj apartigas. Vi povas uzi dolĉajn aŭ acidajn ĉerizojn (aŭ kombini ilin).- Mezuri sukon el ĉerizoj kaj aldonu akvon aŭ sukon por fari 1 1/2 tasojn.
- Preparu pudinojn laŭ la direktoj, sed kun suko NE lakto. ( Noto: Se vi ne havas puddingan miksaĵon, kombini 3 kulerojn de maizo, 4 kuleroj da sukero kaj iuj vanila ekstrakto kaj kuiri en pudinujon .)
- Post kiam pudding dikiĝas, movu ĉerizojn kaj kuiri dum unu minuto. Forigu el varmego kaj apartigu vin dum vi preparas la streuselon.
Preparu la streuselkukon:
En granda bovlo, miksu kune la faruno, sukero, vanila sukero, salo kaj bakanta pulvoro. Aldonu malvarman buteron kaj la ovojn. Miksu ĉu frotante la ingrediencojn kune kun viaj manoj kiel por kuka pasto aŭ uzu miksaĵon je malalta rapido ĝis paneroj formas.- Kunvenu la streuselon-kukon: Premu 2/3 el la paneroj en la fundon kaj 1 colon al la flankoj de pordo de 9 coloj. Certigu, ke la pasto estas plenplena kaj neniu truoj estas videblaj. Noto: Se vi ne havas printempa panejo, uzu profundan kruĉan kruĉon aŭ 9-colajn aŭ eble 2 (8-cola) kukaĵojn.
- Verŝu la frukton supre de la nebakita ŝelo. Ne plenigu supre vian ŝelon, eĉ se vi plenigas maldekstren.
- Uzante la reston de la pasto, kraŝu streuselon super la supro.
- Baku je 350 ° F dum 45 ĝis 55 minutoj. Malvarmu tute antaŭ servado aŭ la plenigo estos runny.
- Vi povas aspergi iom da sukero sur la supro por bela prezento. Servu per skurĝita kremo aŭ glaciaĵo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 303 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 43 mg |
| Natrio | 197 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |