Tajadas estas dolĉaj strioj de maturaj plantoj, kiuj estis frititaj ĝis oraj kaj karamelitaj. La vorto tajada signifas "tranĉaĵo", kaj por fari tajadas la plantanon estas tranĉita longtempe en longajn striojn. Tajadoj ofte servas apud plena telero de manĝo, kiel garniŝo.
Elektu maturajn plantojn por ĉi tiu plado, kiu aspektas preskaŭ nigra sur la eksteraĵo, kaj estas pli dolĉa kaj malpli stareca ol la verdaj.
Kion Vi Deziros
- 4 maturaj plantoj
- 1/4 taso
- vegetala oleo
- Salo (gustumi)
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la puntajn bekojn for de ĉiu fino de la plantoj. Uzu akran tranĉilon por marki tranĉojn tra la haŭto laŭ la longo de la planto en pluraj lokoj.
- Pelas la haŭton de la plantoj, kaj tranĉu ĉiun duonon longe. Malplenigu ĉiun el tiuj pecoj en duono longtempe tiel, ke vi havas kvar longajn tranĉojn el ĉiu plantujo.
- Varmigu la oleo en peza skaleto super meza varmego kaj friti la plantajn tranĉojn ĝis malluma ora bruna sur ĉiu flanko.
- Drenu la tranĉaĵoj sur papero tuko kaj aspergu ilin per salo. Servu varma.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 442 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 20 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 153 mg |
| Karbonhidratoj | 49 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 3 g |