Ekzistas multaj receptoj por varma pico-ŝelo tie, plejparte eldonitaj sur gluten-liberaj aŭ malalta-karbaj retejoj kaj blogoj. Sed kiel unu elektis, kiun kalifera kruta recepto estas plej bona por ili? Kio havas la plej gusto? Kio faras ĉiun recepton malsama? Aŭ ĉu ni diras, unika?
Ni ŝatus pensi, ke la suba recepto estas sufiĉe delikata kaj unika. Kun la aldono de ruĝaj lentoj - por ekstraj proteinoj kaj nutrajxoj - ni pensas, ke la kutima florbrasiko havas iomete pli da pano-teksturo.
Sed ne nur la teksturo ni iras bananojn. Ĝi havas sovaĝan guston, krizajn randojn kaj maldikan teksturon kiu tenas kune kiam tranĉita. Ne nur prenu nian vorton por ĝi. Provu ĝin mem!
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de florbrasiko (kradrita aŭ fajne pikita)
- 1 ovo
- 1 taso de mozzarella fromaĝo (kradrita)
- 1/4 taso parmesana fromaĝo (kradrita)
- 1/2 taso kuiritaj ruĝaj lentoj (kuiritaj kaj malvarmigitaj)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 425 F
- Lineu kukan folion aŭ pizan ŝtonon kun silikola bakado aŭ oleo de papero de pergamino.
- Mikroondas la florbrasiko dum 6 ĝis 8 minutoj. La florbrasiko devas esti mola sed ne bruna kaj svingita. Lasu la florbrasiko malvarmeta.
- En granda bovlo miksas kune la ovon, fromaĝojn kaj lentojn. Stiriĝu en la florbrasiko, miksante ĝin en la miksaĵon ĝis humidaj formoj.
- Metu la paston sur vian teksitan bakakon kaj malrapide premu ĝin en ebena cirklo ĉirkaŭ cent da dika. Metu pecon da pergamina papero sur la paston kaj uzu ruliĝantan pinglo por ruliĝi ĝin tre malrapide en maldikan rondon, kiu estas 10-coloj larĝe. Se vi ne havas pergaman paperon, simple uzu viajn manojn por zorgeme premi la paston en ŝelon.
- Baki la ŝelon dum 15 minutoj
- Forigu la ŝelon el la forno kaj aldonu viajn papojn. Saŭco, pli fromaĝo, olivoj, salami aŭ prosciutto, cepo, ktp ... Ĉi tiu ŝelo povas esti soggy se la saŭco estas tro da akvo, do uzu dika pika saŭco kaj nur disvastiĝis sur maldika tavolo (ĉirkaŭ 1/4 ĝis 1 / 2 taso).
- Revenu la picon al la forno kaj baku aliajn 8 ĝis 12 minutojn ĝis la pafoj estas varmigitaj kaj la ŝelo estas kruta ĉirkaŭ la randoj.
Recipe Konsiletoj:
- Por frapi la florbrasikon, kraĉi ĝin mane sur skatoloran kranĉilon aŭ tranĉi ĝin en malgrandajn pecojn kaj frapu ĝin en manĝaĵa procesoro. La teksturo de la ralita / pikita florbrasiko devus simili malgrandajn aknojn de rizo.
- Mikroĉado de la rampita florbrasiko kuiras ĝin iomete kaj ankaŭ sekigas ĝin tiel, ke la ŝelo ne tro tro humuros.
- La fromaĝo aldonas multe da salo al ĉi tiu ŝelo, do ne aldonu kroman salon.
- Kuiri ruĝajn lentojn por ĉi tiu recepto (kaj havi iom da restoj):
- Lavu la lentojn kurante multe da akvo super ili en kultivilo aŭ enjuŝu ilin en bovlo da akvo (drenante, aldonante freŝan akvon plurajn fojojn). Elektu tra la lentoj kaj forĵetu ion, kio ne aspektas kiel lentilo, kiel malgrandaj rokoj, pajlo aŭ aliaj ruboj.
- Alportu 2 tasojn da akvo (ne aldonu salon al la akvo) al kuzo kaj aldonu 1 pokalon da lentoj. Reduktu la varmegon al tre tre ĝentila. Kuiri nefermita dum 15 ĝis 20 minutoj. La lentoj estas faritaj kiam ili estas molaj, sed ne plene mushy. Se necese aldonu akvon, kiel la lentoj kuiregas por certigi, ke ili ĉiam estas nur kovritaj per akvo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 336 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 128 mg |
| Natrio | 240 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 32 g |