Ĉu vi volas scii kuketojn, kiuj estas molaj kaj varme spikitaj? Ĉi tiu facila recepto montras al vi kiel. Ekzistas du bazaj sekretoj, kiuj faras ĉi tiujn kuketojn molaj: 1) Ruli ilin tre dikaj (inter 1/4-cola kaj 1/2-cola) kaj 2) Ne premu ilin. Super-bakado kaŭzos ilin esti tro klaraj.
Ankaŭ gravas stoki la kuketojn konvene. Aldonu pecon da blanka pano al la kukina stano, kaj tio tenos viajn kuketojn de zingibro mola kaj freŝa por ĝis 1 semajno.
Por pli nutra, fibra-riĉa versio de ĉi tiuj kuketoj, uzu blankan tutan tritikan farunon. Blanka tuta tritika faruno havas la saman nutran profilon kiel regula tutan tritikan farunon, sed ĝi bakas iom pli kiel farunon de ĉiu celo kaj produktas pli molajn kuketojn.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taĉa butero
- 1 taso bruna sukero (malpeza aŭ malhela, firme plenplena)
- 1/2 pokalo-melasoj (rekomendita: senkulpita nigra brusto)
- 1 granda ovo
- 3-1 / 2 tasoj de ĉiu-faruno (aŭ blanka tuta tritika faruno)
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
Kiel fari ĝin
- Fandu buteron en granda kaserolo kun malalta varmego. Stiriĝi en la bruna sukero kaj molezo ĝis la sukero estas solvita, kaj la miksaĵo estas bone kombinita. Forigi de varmego.
- Lasu la miksaĵon malvarmigi 5 minutojn, poste verŝi en grandan miksaĵon. Bati en la ovo.
- Dumpu la farunon, baki pulvoro , baki sodon kaj kukurban kukaĵon sur la supro de la sukero. Miksi la sekajn ingrediencojn en la malsekaĵon kun ligna kulero aŭ fortika spatulo (ne elektra miksaĵo) ĝis vi ne plu povas vidi pluan farunon. La sekaj ingrediencoj devus esti bone korpigitaj, sed ne supermiksas, aŭ la zingibraj kuketoj estos malmolaj.
- Dividu la zingibran kukan paston en duono. Formu ĉiun duonon en diskon. Envolvu plasto. Refrigerar almenaŭ 1 horo aŭ ĝis 4 tagoj.
- Kiam vi pretas baki, forigu la zingibran kukan paston el la fridujo kaj lasu ĝin al temperaturo. Precalenti la fornon al 350 gradoj. Linio kuketoj kun silpat mats (komparas prezojn) aŭ pergamino .
- Metu iom da faruno sur la silpat mats aŭ pergamina papero (alternative, faru tabulon iomete). Malŝpari la paston, kaj metu la plastan envolvon sur la mason kiel bufro por teni la ruliĝantan pinglo de alglui al la pasto. Ruli la zingibran kukan paston al dikeco de 1 / 4- ĝis 1/2-cola. Tranĉi en deziritajn formojn. Ordigi la zingibrajn kuketojn sur la bakitajn foliojn, por ke ili estu 1 coloj aparte.
- Baku la zingibrajn kuketojn 7-14 minutojn ĝis nur firma al la tuŝo. La kuirila tempo dependos de kiom dika vi rulis la kuketojn. Ornamu kun koloraj sukeroj, ŝpruciĝoj aŭ pikiloj.
Ne fraŭlino: Facilaj Infanoj Kristnaskaj Kukaj Receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 92 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 35 mg |
| Natrio | 84 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |