Estas nenio tute kiel varma kaj komforta kuirilaro por reveni hejmen post tago de laboro aŭ ludado. Bonkora stew estas speciale bonvena dum malvarma vintra vespero.
Ĉi tiu versio estas krema bova kuiritaĵo de Kim, farita kun kremo de fungo, ajlo kaj herboj. Ĝi estas facila bova kuiritaĵo por prepari kaj kuiri en la malrapida kuiristo. La kondukita supo tenas la kuiritan dikan, dum ĝi aldonas funĉan guston kaj donas al ĝi kreman tekston. La sovaĝa bovaĵo faras fabelaĵon por varmegaj kuiritaj ovoj, aŭ rizo. Aldonu salaton kaj iujn krustajn panojn kaj vi havos memorindan manĝon, kiun via familio petos denove kaj denove.
Se vi deziras pli malhelan, pli bonan aspekton, aldonu malgrandan kvanton da gravaj brunaj saŭcoj kiel Gravy Master aŭ Kuirejo-Bouquet - ĉu unu donos al ĝi riĉan, malhelan koloron iom da gusto. Konsideru anstataŭigi la 1/4 tason da akvo kun bovaĵajxo, aŭ pli bone ankoraŭ, bonkvalitan ruĝan vinon . Aŭ, por pli belega gusto, anstataŭigu unu el la kremo de funga supo kun 10 1/2-onza kanalo da karnita bova busto,
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj de bova karno (maldika aŭ ronda bistejo)
- 4 (10 3/4-onza) tondas kondensita kremo de fungopopo
- 1 (4-onza) povas tranĉitaj fungoj (senhava)
- Laŭvola: Dash ground zingibro
- 5 trunaj ajloj (iomete tranĉitaj)
- 1/2 cucharadita sekigita folia oregano
- 1/2 kulero de sekigita folia basilio
- 1/2 cucharadita cepo pulvoro
- 1/4 taso da akvo
- 1/2 kulero de nigra pipro
- Salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la bovaĵon en 1/2-cola ĝis 1-cola kuboj.
- Metu la bovajn kubojn en la malrapida kuirado kune kun la kondensita supo, fungoj, zingibro, ajlo, oregano, basilio, cepo, polvo, akvo kaj nigra pipro.
- Kovri la kaldronon kaj kuiri malaltan dum 7 ĝis 9 horoj.
- Servu la bovaĵon kaj saŭcon per masatoj, rizo aŭ kudroj.
Konsiletoj
- Por dikigi la buljonon pli, biskvitu du kulerojn da maizo aŭ faruno kun egala kvanto da malvarma akvo por formi glatajn batojn. Stirigu ĝin en la varman kuiraĵon, iom post iom, ĝis tiom dika kiel vi volas.
- Por plibonigi la guston de la kuiraĵo, serĉu la bovaĵon antaŭ ol vi aldonas ĝin al la kruta poto. Varmigi 2 kulerojn da vegetala oleo en skileto super meza varmego. Ĵetu la bovaĵon kun kelkaj kuleroj da faruno kaj kuiristo ĝis ĝi estas bone bruna sur ĉiuj flankoj, moviĝante kaj turniĝante ofte. Browning ne estas necesa, sed ĝi plibonigos la koloron, teksturon kaj guston.
- Por kompleta manĝaĵo, aldonu ĉirkaŭ 1 1/2 funtojn da kubaj ruĝecaj aŭ Yukon-oraj terpomoj kune kun du aŭ tri tranĉitaj karotoj. Aldoni tason da frostitaj pizoj aŭ pizoj kaj karotoj blendas ĉirkaŭ 30 minutojn antaŭ ol la kuiraĵo pretas, se vi ŝatus.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 303 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 599 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 39 g |