Se vi volas manĝigitojn ĉe la tablo dividita, tiam servu nigran kudron. Kelkaj kriegos pro timo, kiam ili pensas manĝi sangon (unu el la ingrediencoj en nigra pudingo) aliaj ĝojos havi tranĉaĵo aŭ du el la pika kolbaso fritita.
Kial la ĉemizo, malhela kolbaso estas nomata pudingo, estas mistero, nenio pri tio estas simila. Nigra kudrapo ŝprucas ĉie en brita kaj irlanda manĝaĵo.
Plej ofte, sed ne ekskluzive, kiel parto de plena matenmanĝo .
Kio estas la Difino de Nigra Pudino?
Nigra pudino ne estas pudingo, sed kolbaso farita el porkoj, sango, cepoj, herboj, spicoj, avena aŭ hordeo. Kiam fariĝos bone la gusto estos milda kaj iomete dolĉa malgraŭ la spicoj; ĝi estas la kombinaĵo de ĉiuj ingrediencoj inkluzive de la sango, kiu kune kreas la solan guston.
Kiel estas Black Pudding Servita?
Nigra Pudino estas kutime tranĉita kaj fritita kaj servata kun matenmanĝo, sed ofte la pudino ankaŭ estas disrompita kaj inkluzivita en aliaj pladoj kiel masatoj , bobeloj kaj sulkoj kaj gravoj. Aldonante la pudinon al aliaj pladoj riĉigas la pladon kaj ŝercojn de gusto. Nigra pudino havis iom da resurgado en populareco kun kuiristoj en Britio kaj aperas en menuoj en tradiciaj kaj nuntempaj menuoj.
La Historio de Nigra Pudino:
Nigra pudino ne estas nova fandita ingredienco; ĝi estis ĉirkaŭe por ĉiam.
La pudino estis produktita kiel maniero uzi la sangon por la buĉado de la porko en tempo nenio iam ajn malŝparita. Ĝi postvivis laŭlonge de la jarcentoj kaj malpliiĝis en la 60-aj jaroj sed kiel antaŭe menciis, oni denove rekonas pro la delikata manĝaĵo (por tiuj, kiuj ŝatas ĝin).
Nigra pudino ne nur fariĝas en Britio kaj Irlando, multaj eŭropaj kaj skandinavaj landoj faras siajn proprajn versiojn de la pudino, kelkaj varias la spicadon sed esence, la metodo estas tre simila.
Aliaj Nomoj por Nigra Pudino
Nigra Pudino ankaŭ estas nomita Sango-Puddingo kaj en Irlando estas konata kiel Disheen. En Francio, Nigra Puddino estas konata kiel Boudin Noir kaj la hispana vorto por nigra pudino estas morila.
Ankaŭ estas Nigra Pudding-Socio same kiel festivaloj kaj konkuradoj okazigitaj por festi la faman pudinon provante nur kiom populara nigra pudingo estas kaj kial ĝi estis parto de brita manĝaĵo dum ĝi havas.
Nigra Puddino estas servata multajn vojojn, sed preferata estas kiel parto de plena angla, skota (ĉe haggis) aŭ irlanda matenmanĝo .