Bovo-lango estas la sama kiel bova lingvo. La "kial" estas interesa.
Lingvo estas unu el la plej altvaloraj ofendoj en Sudorienta Azio . Se vi trovos recepton por la lingvo kaj vi iros al la viandejo por aĉeti unu, vi trovos, ke la viando estas etikedita kiel "boca lingvo" en iuj kazoj kaj "bova lingvo" en aliaj. Ambaŭ etiketoj raportas al la sama afero. La diferenco en la terminoj uzataj por priskribi la karnon estas bazita sur terkultura historio kaj praktikoj.
Brutaro - aŭ bovino, kiel ni ne-rankuloj vokas la beston - ludis gravan rolon en la vivo de la homo dum longa tempo.
Brutaro estis tiel grava por la homo, ke ekzistis tempo, kiam ĝi estis konsiderita monero kaj la bestoj estis uzataj por aĉeti, ŝarĝi kaj pagi ŝuldojn. Brutaro ankaŭ estis fonto de manĝaĵo por tiel longe. Ne nur ni manĝas la viandon, ni ankaŭ trinkas lakton de bovino. De la kremo, lakto, butero kaj fromaĝo estas procesitaj. Sed la rolo de la vira brutobredado ŝanĝis dum la jarcentoj. Kaj ĝi estas tiu rolo, kiu konsideras la terminojn "bluan lingvon" kaj "bova lingvo".
Reen en la mezepoko, la brutaro estis kaj laboristo kaj fonto de manĝaĵo kaj vesto. "Bovo" estis la termino uzita por priskribi virseksan brutaron dum "bovino" referita al la ino. Vira aŭ virina, brutaro estis uzata por plugi la kampojn, tiri ĉerojn por transporti manĝaĵon (kaj homojn) kaj levi pezajn agrikulturojn. La inoj provizis al la farmisto kun produktoj lácteos kaj kion li kaj lia familio ne povis konsumi vendis. La besto haŭto - ledo, ni nomas ĝin - estis uzata por vestaĵoj kaj ŝuoj.
Alivorte, reen tiam, la lango de iu vira brutaro estis "blua lingvo".
Dum la jarcentoj, terkulturaj metodoj ŝanĝis. Iu malkovris, ke, per kastrado de viraj brutoj, ĝi fariĝis pli facila kaj, sekve, pli facile labori kun la farm-obieno. Dum la terminoj varias de regiono al regiono, ĝenerale, kastrita virseksa brutaro fariĝis konata kiel "bovo", dum tiuj, kiuj eskapas de kastradoj, estis nomataj "taŭroj". Se vi iam demandis, kial la bestoj en taŭraj bataloj estas nomataj taŭroj kaj ne bovoj. estas ĉar ĉi tiuj viraj brutoj ne estis kastritaj reteni sian naturan agreson.
Do, kiam vi iros al la viandaĵejo serĉante "bova lingvo", sed anstataŭe troviĝas "buŝlingvo", ĉu tio signifas, ke la lango venis de vira besto, kiu ne estis kastrita antaŭ la buĉado? Ne necese. Bova karno - ĉu el kastrita masklo, virseksulo, kiu ne estas kastrita aŭ ino - estas bovaĵo. Ĉu la lingvo estas vendata kiel "bovo-lingvo" aŭ "bova lingvo" estas pli komerca uzado ol iu ajn vera distingo en la besto, de kiu elvenis la lango.