Cilantro - ĉu vi amas aŭ malamas ĝin. Sed, se vi amas ĝin, tiam ĉi tiu hummusa recepto estas por vi! La glata konsekvenco de hummo estas renkontita kun dolĉa, akra citrona gusto kun cilantro-tordo.
Kion Vi Deziros
- 1 (16 onzas) povas el kokeroj aŭ garbanzo-faboj
- 1/4 taso likva de la koto de birdoj
- 3 al 5 kuleroj
- suko de citrono (dependante de la gusto)
- 1 1/2 kuleroj
- tahini
- 2 trunaj ajloj, disbatitaj
- 1/2 cucharadita salo
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 cucharadita de cilantro, fajne pikita
Kiel fari ĝin
- Dreni kikidojn kaj apartigi likvaĵon de la kanono.
- Kombini restantajn ingrediencojn en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro. Aldoni 1-a taso da likvaĵo de ĥifoj. Blendu por 3 ĝis 5 minutoj malalte ĝis ĝisfunde miksita kaj glata.
- Metu en servado de bovlo kaj kreu malprofundan puton en la centro de la kumpo. Aldonu malgrandan kvanton (1 al 2 kuleroj) de oleo en la puto.
- Garni kun ekstera cilantro (laŭvola). Servu tuj kun freŝa, varma aŭ tostita pita pano , aŭ kovri kaj refrigeri.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 296 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 138 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 13 g |