Laŭ la historio, la plej populara restoracio de salajro de Usono estis inventita de Caesar Cardini en Tijuana, Meksiko. Ĉi tiu cezaro salada recepto ankaŭ povas esti uzata kiel vegetaĵeto aŭ sandviĉo disvastigita.
Kion Vi Deziros
- 2 yemas de ovo (el koditaj ovoj, vidu procedon sube)
- 2 grandaj ajloj
- 3 kompletaj anĉovaj fileoj
- 3/4 taso majonezo
- 1/2 taso
- Parmigiano-Reggiano (fajne kradrita)
- 1/3 taso
- oleo de olivo
- 1/4 taso de citrono (freŝa)
- 1 kulero de akvo (malvarma)
- 1 cucharadita nigra pipro (aŭ gustumi)
- salo al gusto
Kiel fari ĝin
Al Coddle the Eggs:
- Metu 2 ĉambrojn de temperaturo en malgranda kaserolo.
- Verŝu bolantan akvon ĝis kovri la ovojn.
- Foriru por 1 minuto, tiam drenu kaj kuru sub malvarma akvo ĝis la ovoj estas sufiĉe malvarmaj por esti manipulitaj.
- Kiam malvarmeta, apartigu la ovojn kaj rezervu la yemas.
Fari Vestadon:
- Aldonu la resto de la vestaj ingrediencoj al likvigilo, kune kun la ovoj de yoj.
- Miksu ĝis glata.
- Refrigerate ĝis necesa.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 153 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 36 mg |
| Natrio | 150 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 4 g |