Ni havas mildan makulon en mia koro por skonoj ĉar ili estis unu el la plej ŝatataj traktadoj de mia patrino. ni tamen agnoskos, ke ni konsideras ilin ne sufiĉe dolĉa por mia infanaĝa palato. Mia patrino ŝatis siajn sorĉojn ne tro dolĉajn kaj strange al mi. Sed mi kreskis en plenkreskulon, kiu ankaŭ ne ŝatis ŝiajn dolĉojn iomete dolĉa. Skonoj vere perfekta por ni.
Ni emas pensi pri ili kiel brita manĝaĵo, sed konsiderante, kiom ajn la brita imperio iam estis, skonoj verŝajne trovis sian vojon al multaj anguloj de la mondo. Unu el miaj plej ŝatataj versioj, precipe ĉirkaŭ la ferioj, estas la kombinaĵo de arándano kaj oranĝo.
Sed granatoj kalkulas tre multe en mezorienta kuirejo kaj ili estas en plena sezono nun. La du gustoj facile kombinas en saŭco do kial ne en skono. Oranĝo estus bongusta, sed ni iomete ŝanĝis ĝin per citrono. Ĝi aldonas subtilalan cítran noton, kiun mi vere ŝatis. Alia kialo ni tre ŝatas skonojn? Ili estas tiel facilaj kaj rapidaj por fari tiel, ke mi povas vipi grupon por matenmanĝo iam ajn. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- Por la Cranberry Scones:
- 3 Pokaloj havas tutan celon faruno
- 1 Tabeloj de bakita pulvoro
- 1/2 Teaspoon salo
- 3/4 Pokalo sukero
- 1 Gluo (8 kuleroj) senkulpa butero, malvarma kaj tranĉita en 1 "pecoj
- Zest de 1 citrono
- 2 Ovoj
- 1/2 Pokalo kremo
- 1 pokaloj arbores
- Por la Granato Glaze:
- 1/2 Pokalo pulvora sukero
- 1 Tabeloj de lakto aŭ kremo
- 1 Tablojpo de granato suko
- Iomete da salo
Kiel fari ĝin
Premas la forno al 400 gradoj F.
Aldonu la tutan celon de faruno, bakanta pulvoro, salo, sukero kaj malvarma butero al manĝaĵa procesoro. Premu kelkajn fojojn, nur ĝis la miksaĵo similas kurojn. Aliflanke, vi povas fari ĉi tion en bovlo per forko aŭ pakaĵrutilo.
En aparta bovlo, batalas kune la citrono, ovoj kaj kremo. Verŝu en faruno kaj butero miksaĵo kaj premas nur ĝis kombinita. Ne superfiksiĝu.
Faldi en la arbores. Rimarku, ke se vi unue ĵetas la arfojn kun kulero da faruno, ĝi neebligos, ke ili sinkos al la fundo de la skonoj.
Turnu la paston sur putan floretan tabulon kaj rulon al ĉirkaŭ dika dikeco. Uzante rondan aŭ kvadratan kranĉilon (proksimume 3 "), tranĉu la skonojn.
Metu la skonojn sur bakita litkovrilo kun pergamina papero kaj baku en la pre-hejtita forno dum proksimume 20 minutoj.
Por fari la granataron, aldonu la pulvoritan sukeron, lakton, granatran sukon kaj pinĉon da salo al bovlo kaj bati ĝis glata. Verŝu la malvarmetajn skonojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 337 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 100 mg |
| Natrio | 424 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |