Bangers and Mash kun Cepo Gravy estas klasika brita telero kaj vi povas ruliĝi la ŝanĝojn ĵazante la gravion per aldonado de malgranda mustardo.
Wholegrain mustard estas la preferata elekto, ĉar ĝi ankaŭ aldonas iom da teksturo al la gravumo. Vi povas ankaŭ uzi anglan mustardon, ĉar ĉi tio aldonos veran punkton de gusto.
Tiel kiel kolbasoj, dika cepo kaj mustardo-graŭdo ankaŭ estas la perfekta saŭco por multaj karnaj pladoj, inkluzive rostitajn karnojn aŭ verŝitajn en Yorkshire-Pudding . La gravito estas simpla kaj rapida por fari kaj kiel ĝi frostigas, bone faru multajn.
Kion Vi Deziros
- 2 meza cepo (pelas kaj maldike tranĉaĵoj)
- 2 tbsp. vegetala oleo
- 2 tbsp. butero
- 1 korpon. sukero
- 1 korpon. vinagro balsámico
- 3 al 4 tasoj / 750ml malhelaj bovoj
- 4 korpon. Maizo de faruno / maizo de maizo
- 4 korpon. malvarma akvo
- 1 tbsp. tuta akno mostardo
- Salo al gusto
- Nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Super milda varmo, fandi la oleon kaj buteron en granda kaserolo. Aldonu la belan tranĉitan cepon kaj kovru la panon kun klapo. Kuiri la cepojn malrapide dum proksimume 10 minutoj aŭ ĝis la cepoj estas molaj kaj translucaj. Rigardu ĉi tie kaj denove por certigi, ke la cepoj ne brunas.
- Aldoni la sukeron pli la balsamikan vinagron al la cepoj kaj movu bone. Kovru denove kun la kovrilo kaj daŭre kuiri dum 5 minutoj, denove zorgeme certigi, ke ili ne brulvundas.
- Forigu la kovrilon el la pano, levi la varmecon iomete kaj verŝi en la malluman bovaĵon. Malvarmu senkuraĝiĝi dum 5 minutoj por redukti la gravion per preskaŭ triono.
- En varmega kruĉo aŭ bovlo miksas la maizan farunon / amelon kun la malvarma akvo por krei maldikaĵon.
- Verŝu iom el la varma fumo en la maizan farunan miksaĵon kaj miksi plene. Tre densa pasto komencos formi do aldoni pli da gravio por maldikigi ĉi sube por krei dikan verdan likvaĵon.
- Verŝu la dikigitan gravan miksaĵon reen en la pikilon en la kaserolo, aldonu vian elektitan sinardon, levi la varmegon al ruliĝi kaj kuiri dum 10 minutoj aŭ ĝis la gravumo dikiĝas iomete.
- Tasu la gravion por decidi ĉu vi volas pli da musdaĵoj, aldonu se necese. Sezono kun salo kaj pipro al gusto. Kuiri dum pliaj tri minutoj. La gravio nun pretas servi. Se ne servado tuj tenu varman ĝis necesa.
Alternativaj Mustardoj por Via Gravio
Ĉi tiu recepto sugestas uzi tutan grenan mustardon, sed vi povas uzi ajnan ajn, kiun vi preferas de varma, fajra angla Mustardo al dolĉa "Senap" stilo sveda. Ĝi estas via elekto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 174 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 15 mg |
| Natrio | 537 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 5 g |