Porkaj kokidoj estas unuaj maroj, rostitaj per kombinaĵo de legomoj kaj tranĉaĵoj. Iom da fenomeno aldonas la guston, kaj la simpla saŭco estas la perfekta finaĵo. La vespermanĝo simple ĵetas kune en skileto aŭ panelo kaj rostita al perfekteco.
Aldonu kelkajn tranĉitajn aŭ tranĉitajn batatojn kune kun la karotoj kaj pomoj, se vi ŝatus.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj pomoj, kiel Gala aŭ Granny Smith (koritaj, tranĉitaj en maldikaj kojnoj)
- 1 al 2 fenaj bulboj (duonaj longaj, tigoj forigitaj, koritaj kaj maldikaj tranĉaĵoj)
- 3 grandaj karotoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en bastonoj (ĉirkaŭ 1/2-cola X 3-coloj)
- Disko de kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro
- 1/2 kulero de sekaj folioj
- 3 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo, dividitaj
- 1 granda dolĉa cepo (tranĉita en kojnoj)
- 1 kulero de bruna sukero, pakita
- 4 centraj-tranĉitaj porkaj ĉifonoj, ĉirkaŭ 1 colo da dika
- Saŭco:
- 1 taso de kokina buljono, malalta natrio
- 2 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 cucharadita de vinagro de ruĝa vino
- 2 kuleroj de butero
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon al 400 F (200 C / Gaso 6). Linei rimedan bakoton aŭ rostitan panon kun folio.
- Kombini la pomajn kojnojn, tranĉitajn fenomenojn, karotojn, kaj cepojn en la rostita kano aŭ bakado. Aspergu per salo kaj pipro kaj timo kaj poste ĵeti kun 2 kuleroj de la ekstra virga oleo. Aspergi kun la bruna sukero.
- Rosti la legomojn dum ĉirkaŭ 25 minutoj, aŭ ĝis forko.
- Dume, en granda fandita fandujo super meza alta varmego, serĉu la porkajn kukojn en la cetera 1 kulero da oleo de oleo por 2 ĝis 3 minutoj sur ĉiu flanko. Aspergu la ĉifonojn malpeze kun kosher salo kaj pipro dum ili kuiras.
- Aldonu la rostitajn legomojn al la skileto kaj metu la skileton en la forno. Daŭrigu rostadon dum proksimume 10 minutoj, aŭ ĝis la ĉifonoj registras almenaŭ 145 ° F sur manĝa termometro. Forigu la porkajn kukojn, pomojn kaj legomojn al plado kaj tenu varman.
- En taso aŭ bovlo, kombini la kokan buljonon kaj farunon; whisk ĝis glata. Metu la skileton super meza varmego. Aldonu la buljonan miksaĵon al la skileto kaj kuiri, moviĝante, ĝis dikigita, skrapante suprajn brunajn pecojn de la fundo de la skileto. Aldoni la vinagron de ruĝa vino kaj batis la buteron.
- Servu la porkajn kukojn kun la saŭco.