Ĉi tiu meleagro supera estas farita per facila krema saŭco, kaj ĝi estas delikata maniero uzi sobraditan tranĉitan meleagron. Servu la saŭcon kaj meleagron per kudroj, rizo aŭ brostpunktoj . Aldonu kroman guston kaj koloron kun kelkaj pimientos aŭ kuiritaj pizoj aŭ karotoj. Aŭ saute kelkajn kulerojn da verdaj cepoj aŭ ŝultroj en la butero antaŭ ol vi aldonas la farunon. Sauteed fungoj ankaŭ estus bonega aldono.
Ĉi tiu krema meleagro ankaŭ estus delikata servata por tosti kiel malfermitaj vanguĉoj aŭ ĵetkuboj de la meleagro kaj servi ĝin per la kremo-saŭco super pufaj kukaj ŝeloj. Vi ankaŭ povas uzi kokidon en la recepto.
Kion Vi Deziros
- 1/4 taso de butero
- 1/4 taso da faruno
- 1 taso buljono (varma kokala buljono aŭ meleagna buljono)
- 1/2 cucharadita salo
- 1 Dashpipro
- 1 taso duono kaj duono
- 12 al 16 onzas meleagra karno (tranĉita aŭ tranĉita kukita meleagro brusto)
- 7 tasoj blanka rizo (kuirita rizo aŭ kudroj)
- 1 al 2 kuleroj de migdaloj (toastitaj, * pikitaj)
Kiel fari ĝin
- Fandi buteron en kaserolo super malalta varmego; aldonu farunon, movante ĝis glata.
- Verŝu varman kokan buljonon en la farunan miksaĵon kaj movu ĝis glata.
- Aldoni salo kaj pipro.
- Varmega duono kaj duono en aparta kaserolo aŭ en la mikroonda forno kaj aldonu ĝin al la dikigita saŭco.
- Kuiri super malalta varmego dum 10 minutoj, moviĝante senĉese.
Servu la saŭcon varmega sur tranĉaĵoj de meleagro tranĉitaj kaj rizo aŭ kudroj. Aspergi per tostitaj pomitaj migdaloj, se vi deziras.
* Por tosti nuksojn , etendiĝu per unu tavolo sur bakita folio. Tosti en 350 F-forno, movante de tempo al tempo, por 10 ĝis 15 minutoj. Aŭ, tosti en senpremita skileto super meza varmego, moviĝanta, ĝis ora bruna kaj aromata.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1098 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 76 mg |
| Natrio | 821 mg |
| Karbonhidratoj | 195 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 31 g |