Eksplodigantaj Trufoj laŭvorte popolas en via buŝo! Ĉi tiuj ĉokolaj trufoj havas popojn rokojn miksitaj rekte, do ili estas vera eksplodo por manĝi. La kombinaĵo de ĉokolado kun ŝprucaj dolĉaĵoj estas nekutima, sed ĝi aldonas amuzan teksturon, kaj ĉiam sorprende kaj amas homojn.
Kion Vi Deziros
- 6 onzas dolĉa ĉokolado (ĉirkaŭ 1 taso pikita)
- 4 onzas peza kremo
- 5 .33-ozaj kovendoj, kiuj ŝprucas frandaĵojn, kiel Pop Rokoj
- 12 onzas de ĉokolado de frandaĵoj
Kiel fari ĝin
- Malplenigu la ĉokoladon en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin en meza varmego. Metu la kremo en malgrandan kukon super meza varmego kaj alportu ĝin al sorĉilo.
- Verŝu la varman kremo super la ĉokolado kaj permesu ĝin malvarmigi la ĉokoladon dum minuto. Uzu biskviton por miksi la kremo kaj ĉokolado kune. Stiri ĝis vi havas glata, homogena miksaĵo. Premu pecon da plasto en la supro de la ganache kaj refrigeri ĝin ĝis ĝi sufiĉe firme pelas, ĉirkaŭ 3 horojn.
- Korpigu la miksaĵon de ganĉaĵo en malgrandajn pilkojn, ĉirkaŭ 3/4 "en diametron, kaj ruliĝu ilin en rondojn inter viaj palmoj. Se la giganto komencas fandi kaj bastoni, uzu iom da kakao en viaj palmoj por eviti bati.
- Iam ili estas ruliĝitaj en pilkojn, malfermu 4 el la Popaj Rokaj kovertoj kaj verŝu ilin en malgrandan bovlon. (Ne malfermu ilin frue, ĉar la humido en la aero komencos fari ilin glueca post kiam la pako estas malfermita.) Ruligu trufon-pilkon en la Popaj Rokoj, kaj rulu ĝin brevemente inter viaj palmoj por enmeti la frandaĵo en la giganton. Se la rokoj ne klinas, baldaŭ ruliĝu la trufo inter viaj palmoj por moligi la ĉokoladon, kaj ruliĝu ĝin en Pop Rokoj.
- Fiksu la kovritajn trufojn sur bakotuko kovrita per aluminio-folio, kaj ripeti per ceteraj trufoj kaj Popaj Rokoj. Ĉe ĉi tiu punkto vi deziras tondi la trufojn kiel eble plej rapide, por eviti elmontri la Popojn Rokojn al aero dum plilongigita tempo. Tamen, la gajnanto povus esti iomete mola por trempado, do mi rekomendas meti la trufojn en la frostujo dum ĝi preparas la disbatanta ĉokoladon. Vi ne volas frostigi ilin, nur forbruligi ilin rapide ĉirkaŭ 5-10 minutojn. Se vi ne planas tondi ilin tuj, ne metu ilin en la frostujo, nur envolvu ilin bone per kroĉado kaj fridujo ĝis vi trempu ilin.
- Dum la trufoj ekbruliĝas en la frostujo, metu la kovrantan ĉokoladon en mikroonda sekura bovlo kaj mikroondoj ĝis fandiĝos , moviĝante ĉiun 30 sekundojn por malhelpi recalentadon.
- Fojo la revestanta ĉokolado estas glata kaj la trufoj estas sufiĉe firme por trempi, ĝi estas tempo por trempi la trufojn . Uzu tondante ilojn aŭ forkon por mergi trufon en la ĉokolado. Forigu ĝin el la ĉokolado kaj klaku la forkon kontraŭ la bovlo plurajn fojojn por forigi troan ĉokoladon. Anstataŭigu ĝin sur la fandita teksaĵo, kaj dum la ĉokolado ankoraŭ malseka, ŝprucas ŝpruciĝantan kandidukon el la cetera koverto supre. Ripeti kun ceteraj trufoj kaj ĉokolado.
- Permesu la ĉokoladon fiksi en la fridujo dum 10-15 minutoj. Stoki Eksplodiganta Trufojn en malhela ujo en la fridujo, sed por plej bona gusto kaj teksturo, servu ĉe temperaturo de la ĉambro. Pro tio, ke la ŝpruciĝanta dolĉaĵo sorbas humidon, ĉi tiuj plej bone manĝas ene de 24 horoj de fari ilin, kvankam ili ankoraŭ popolas ĝis 3 tagoj poste.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 444 |
| Tuta Fat | 32 g |
| Saturita graso | 19 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 19 mg |
| Natrio | 19 mg |
| Karbonhidratoj | 33 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 8 g |