Ĉi tiu kukra aroma rizo facile facilas kaj tiel bongusta, via tuta familio amos ĝin. Ĉi tiu plado povas esti farita kiel flanka plado, aŭ simple aldonu salikokon aŭ kokidon por kompleta kurso. Ĝi estas tradicia aldoni ananojn al rizita rizo, kaj mi trovas, ke tio faras la plej mirindajn gustojn. Kurboj aŭ sekvinberoj ankaŭ aldoniĝas, aldonante sugeston de dolĉeco al ĉi tiu sovaĝa plado, kaj plenmano da kruĉoj aldonas tiun specialan krizon. Ĉi tiu speciala fritita rizo estas unu el la subskribaj teleroj de Tajlando, kutime servata en skulptita ananaso. Provu ĝin - vi amos ĝin!
Kion Vi Deziros
- 1 Malgrandaj anoj (anoj, drenitaj aŭ 1 + 1/2 tasoj de freŝaj ananasoj)
- 3-4 tasoj de rizo (kuiritaj, prefere plurajn tagojn (Tip: se freŝa, lasu dum unu horo aŭ pli en la fridujo malkaŝita)
- Laŭvola: plenmano kruda salikoko (sindona kvanto, konkoj forigitaj)
- 3-4 tbsp. kokido (aŭ vegetaĵaro, se vegetara / vegano)
- 2 kapetoj (fajne pikitaj)
- 3 ajloj (fajne pikitaj)
- 1 chili (ruĝaj aŭ verdaj, maldikaj tranĉaĵoj aŭ 1/4 ĝis 3/4 kusenoj sekigitaj disbatitaj chilĉajĉoj)
- 1 ovo (povas preterlasi ĉu vegetarano aŭ vegano)
- 1/2 pokaloj (frostigitaj)
- Laŭvola: 1/4 taso malgranda karoto (malgranda, kradrita)
- 1/4 tasoj de kaliko (aŭ kurboj)
- 1/2 taso tutaj kaskoj (tute rostitaj senkulpaj)
- 3 printempa cepo (fajne tranĉaĵoj)
- 1/3 taso koriandro (koriandro)
- Por la Stir-Fry Saŭco:
- 2 1/2 tbsp peza saŭco (aŭ 3 tbsp. Soy saŭco se vegetara)
- 2 korpon. Deer
- Taja kurata pulvoro (aŭ regula
- Kurano polvo )
Kiel fari ĝin
- Se vi uzas malnovan rizon, verŝu 1-2 korpon. Kokosa oleo aŭ alia verda oleo sur viaj fingroj kaj poste kuras fingrojn tra la rizo, apartigante iujn pecojn reen en aknojn. Flankenmetis.
- En taso, instigi la soy saŭcon / fiŝan saŭcon kune kun la kurba pulvoro. Flankenmetis.
- Pluvigi 1-2 Tbsp. Oleo en wok / granda pizrago super meza-alta varmo. Aldoni pezilojn, ajlojn, kaj chilojn, moviĝu ĝis frosto (1 minuto). Ankaŭ aldonu salikoko ĉe ĉi tiu punkto (se uzanta). Ĉiufoje kiam la wok / pano sekiĝas, aldonu iom da stoko (1/2 ĝis 1 tbsp je unu fojo por konservi la ingrediencojn svingiĝantaj).
- Povu ingrediencojn aparte kaj fendu ovon en vokon, moviĝante rapide por kuiri (kiel fari ruliĝintajn ovojn).
- Aldoni la karoton (se uzanta) kaj pizoj. Stir-fry 1 minuto de la sama maniero, aldonante pli da stoko se necese.
- Nun aldonu la rizon, ananason, kalikojn kaj sekvinberojn / fluojn.
- Trinku la fiŝon / soy-saŭcon miksita kun kuriora pulvoro kaj iomete movu fritujon por kombini super meznivela al alta varmego ĝis la rizo "dancas" - komencas 3 minutojn. Konsilo: Evitu aldoni pli da stoko de ĉi tie, aŭ via rizo fariĝos soggy. Aldonu iom pli da oleo, se la pano fariĝas tro seka (jen la restoracioj atingas tiun specialan 'brilon' sur ilia fritita rizo).
- Forigi de varmego. Faru guston-teston por sovaĝeco, aldonante pli da fiŝa saŭco aŭ soja saŭco ĝis dezirita gusto atingiĝas. Se vi superas la pladon, aldonu elpremon aŭ du el kalko .
- Por servi, kroĉi rizon al servanta plato aŭ individuaj teleroj kaj supro kun printempoj kaj koriandro. Malplenigu!
* Noto: Vegetarianoj / veganoj povas preterlasi la ovon sen perdi la guston aŭ nutraĵojn de ĉi tiu granda plado (kaskedoj provizas la ĉefan proteinon).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 792 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 780 mg |
| Karbonhidratoj | 156 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 22 g |