Kun ĉi tiu facila recepto, lernu fari la popularan pladon, kiu estas bulgogi aŭ pika korea porko. Ĉi tiu estas turno sur la delikata korea baza bulgogi. Se vi ŝatas vian manĝon iomete, aŭ prefere, multe da piedbato, daeji bulgogi ne fraŭdos. Se vi ŝatas vian manĝaĵon aŭ havas kuracan kondiĉon, kiel ekzemple acidez aŭ acida refluo, kiu bezonas vin eviti pikajn pladojn, vi estus saĝe eviti ĉi tiun pladon. Provu regule bulgogi anstataŭe, kvankam eĉ tiu plado estas servata per pika, ruĝa chili-pipra saŭco.
Se vi estas fervorulo pri pikaj manĝoj, la bona novaĵo pri daeji bulgogi estas ke ĝi ne malfacilas fari. La plado estas simple farita el maldika tranĉa porkaĵo, kiu estas marinata per pika, chili-pipra saŭco, kaj tiam ĝi estas kruĉita aŭ kripla. Ĉi tiu plado estas tre kutime kuirita kun aliaj legomoj kiel cepoj, zucchini, aŭ paprikoj. Kiam legomoj ne estas kuiritaj kun ĝi, daeji bulgogi estas envolvita per rizo en lettuka folioj. Do, en ĉi tiu manĝo, vi povas renkonti varion de viaj ĉiutagaj rekomenditaj nutraj postuloj. Akiru delikatan dozon da proteinoj kaj vegetaĵoj en ĉi tiu skrupula plado.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj da porko. Porka buttado estas plej bona, sed se ĝi ne estas havebla ĉe via komerca vendejo, vi povas uzi lumbon por pli maldika tranĉo.
- 1 taso de korea porko-marinado.
Kiel fari ĝin
- Por komenci, vi bezonos tranĉi la porkan kradon (aŭ porkan lumbon) en tre maldikajn pecojn, pri la dikeco de lardo. Se vi ne pensas, ke vi povas kompletigi ĉi tiun paŝon sen malfacilaĵo, vi povas peti vian viandiston, kia kosto estus, se li aŭ ŝi tranĉis la porko en maldikaj tranĉaĵoj por vi.
- Post kiam vi tranĉis la porko en maldikajn striojn, vi bezonos fari la korean porkan marinadon . Vi povas elekti porkan marinadon ĉe korea specialaĵvendejo aŭ ordigi ĝin de specialaj komercistoj enrete. Se vi deziras, facile facilas. Vi simple bezonos pikitajn cepojn, ajlojn, kaj zingibrojn, kune kun sesama oleo, soy saŭco kaj kochujang, aŭ ruĝa pipropako.
- Aldonu iom da sukero kaj rizo, kaj vi havas vian marinadon. Ne forgesu, ke vi haltigos la recepton pro tio ke vi uzas malgrandajn pecojn da porko sen ostoj.
- Unufoje vi faris la marinadon, vi devos lasi la viandon marinate dum almenaŭ 30 minutoj. Se vi volas lasi la karnon marinate dum unu horo, tio ankaŭ devas esti bone.
- Post kiam vi permesis al la porko marinate, krado aŭ ruliĝi la viandon por ĉirkaŭ kvar ĝis ok minutoj aŭ ĝis finita. Alternative vi povas movi la porkon en ungreased pan por kvin ĝis 10 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 662 |
| Tuta Fat | 39 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 258 mg |
| Natrio | 253 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 72 g |