Ĉi tiuj salmoj kaj sulkoj de mustardoj estas belajn tartojn por servi kiel tagmanĝo aŭ vespermanĝo. Egala ili faras grandan tarton por tagmanĝo, pikniko-korbo aŭ bufedo. Kion pli vi povus peti de malgranda tartaĵo?
Vi eble volas komenci ĉi tiun recepton antaŭ la tempo, farante tiam blinda bakante la kukaĵon. Alie, ili ne multe pli facilas ol ĉi tiu recepto.
Unu el la grandaj aferoj pri ĉi tiu recepto estas ke vi ĉiam povas uzi eltondojn de salmo de la superbazaro, kiu ankaŭ estas pli malmultekosta.
La recepto de tartoj venas ĝentile de la super-talenta Eric Lanlard:
"Iuj el la klasikaj kombinaĵoj estas ankoraŭ la plej bonaj, kaj estus stulta provi ĝisdatigi ilin," diras Chef Pattisier Eric Lanlard en sia nova libro. "Riĉa fumita salmo, abundo da freŝa makulo kaj pika franca grenpa mardo ... perfekta komenco aŭ malpeza manĝo". La nova libro de Eric Tart it Up. Estas pli da testamento al la internacia reputacio de Eric por superlatika bakado. Ĉi tiu recepto montras tiun kapablon en abundeco.
Kion Vi Deziros
- 15g (½ oz) butero
- 4 fonto de cepoj (fajne tranĉitaj)
- 175g (6oz) fumita salmo (tranĉita en strioj)
- 6 blokaj kazoj de 10 cm / 4 en diametro (vidi noton sube)
- 2 ovoj (batitaj)
- 150 ml (¼ pint) creme fraiche
- 1 tbsp freŝa verdo (pikita)
- 2 kusenetoj, kiuj kasxis sinardon
- salo kaj freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
Precalenti la fornon al 180 ° C (fervorulo 160 ° C) / 350 ° F / gasa marko 4.
- Fandu la buteron en malgranda pato kaj malrapide fritu la printempojn por 2-3 minutoj aŭ ĝis malvarmigi.
- Forigu la printempojn de la kaserolo kaj lasu malvarmigi.
- Ordigi la fumitan salmon en la bazo de la kuiritaj kukaĵoj.
- En bovlo, miksi kune la ovojn, kremon, filon, sindonon kaj malvarmetajn fojnojn kaj sezonon kun salo kaj pipro.
- Verŝu la miksaĵon en la tartajn kazojn, tirante iom el la salmo tra la ovo miksaĵo do ĝi estas videbla sur la surfaco.
- Baku en la forno dum 18-20 minutoj, aŭ ĝis nur aro kaj ora.