Butternut squash estas delikata aŭtuno vegetaĵaro, kiu povas esti uzata en ĉiuj specoj de pladoj. Rostita kaj purigita, ĝi povas esti servita de si mem kiel flanka plado . Sed ĝi ankaŭ povas esti korpigita en sopoj, pastoj kaj risotoj , kaj eĉ kukaĵoj kaj aliaj desertoj. Ĉi tiu rostita butternut squash purée recepto estas kie ĝi ĉiuj komencas.
Kion Vi Deziros
- 1 granda butternuta kukurbo
- ½ bastono (aŭ pli) butero
- ¼ taso bruna sukero
- ½ kuseneto. grundo cinamo
- ½ kuseneto. griza nukso
- Kosher salo kaj tero blanka pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 350 F.
- Malplenigu la butternut-kukŝon en duonflanke, tiam ekkaptu kaj forĵetu la semojn. Metu la duonojn de karno-flankaĵo sur folio-bukita bakaĵo. Vi povas iomete bati la malantaŭajn kavojn por ke la duonoj kuŝu plataj.
- Donu ambaŭ duonojn kun bitoj da butero, kaj poste aspergu per la bruna sukero.
- Rostita dum 45 minutoj aŭ ĝis la butternut-kukurbo povas facile esti trapikita per tranĉilo.
- Forigi kvazaŭcon el forno, permesu malvarmigi dum kelkaj minutoj, kaj poste kroĉi la rostitan karnon el ĝia ŝelo kaj en grandan glasan bovlon.
- Aldonu la cinamo kaj naĝmemo kaj mashi iomete kun terpomoj ĝis ĝis la dezirata konsistenco atingas. Aldonu pli butero, se vi ŝatas.
- Aranĝu akvumado kun Kosher salo kaj blanka pipro . Ĝi faras ĉirkaŭ 4 tasojn de puré, dependante de la grandeco de la squash.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 477 |
| Tuta Fat | 46 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 122 mg |
| Natrio | 86 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |