Ĉi tiu sudafrika fandita plado de vetkoek (la sudafrika nomo por oliebolleno ) kaj kurba mino estas simple delikata. Ili estas aparte popularaj kun infanoj kaj ofte estas servataj en lernejoj en Sudafriko. Ili estas mirinda maniero uzi supre olieblan olionblanon post via Nova Jaro-partio kaj ilia gut-busting-kombinaĵo de graso, karnajxoj kaj spicoj faras ilin bonega havaĵo-kuracilo!
Kion Vi Deziros
- 2 tbsp. Oleo de vegetalo (aŭ oleo de sunfloro)
- 1 korpon. garam masala
- 1 korpon. semoj de karavalo
- 1 korpon. grunda kameno (Jeera)
- 5 kartomomoj, bruitaj (bruas la podojn kun la fundo de aroma kukaĵo)
- 1 kanono de cinamo
- 1 ruĝa cepo, fajne pikita
- 1 ŝnura ajlo, fajne pikita
- 1 lb. tera bovaĵo / 450g
- 2 tbsp. tomato bati
- Salo kaj pipro al gusto
- Nedeviga: kradrita mozzarella fromaĝo
- Laŭvola: koriandro folioj
Kiel fari ĝin
- Preparu klasikan oliebolon laŭ la recepto, sed forlasu la finan polvon de cinamo kaj pulvora sukero.
- Permesu malvarmeti iomete sur papero-pakaĵoj dum vi akompanas la kurbigitan mason.
- Se uzanta sobrante oliebollenon, milde varmu la oliebollenon en la forno aŭ varmiĝu en la mikroondoj ĉe la lasta minuto.
- En pato, super meza varmego, fritu la garam masala kaj aliajn spicojn en la oleo dum unu aŭ du minutoj (nur ĝis la spicoj liberigas sian aromon), antaŭ ol aldoni la cepojn.
- Post kiam la cepoj estas moligitaj, aldonu la ajlon kaj poste la grundan bovon.
- Brulu la viandon kaj poste aldonu la tomatonon.
- Nun fiŝu la malmolajn aromajxojn (la kartomomajxojn kaj cinamo).
- Malplenigi malfermu la oliebollenon kiel molajn bulkojn kaj plenigu per la kurbigita pikita bovaĵo.
- Servu varma. Vi ankaŭ povas superi la curry-kuniklojn kun kradrita fromaĝo kaj / aŭ pikitajn koriandrojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 247 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 73 mg |
| Natrio | 126 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 24 g |