Multe pli delikata kaj malpli dolĉa ol pezaj amerikaj funelaj kukoj, Skandinavaj rozkuketoj estas pravigebla indulgeno, kiom ajn la sezono.
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj ovoj
- 2 korpon. vanila sukero (aŭ 2 kusenoj, blanka sukero plus 1 kuseno, preferata gustumita ekstrakto)
- 1 taso de lakto
- 1 taso da faruno
- 1/4 korpon. salo
- 5 tasoj de oleo de kanalo por fritado
Kiel fari ĝin
- Konfirmu la ovoj, sukero, eltiro (se uzado) kaj lakto. Korpigu la farunon kaj la salo, tiam biskvitu en la likvaĵon ĝis enmeti en batilon la teksturon de peza kremo. Se tempo permesas, fridu dum du horoj (Noto: Dum ĉi tiu paŝo ne estas necesa, viaj rozoj estos pli klaraj se vi lasos la batalantan ripozon por ĉi tiu periodo).
- Varmego 2 "al 3" de kanola oleo en profunda fritilo aŭ en granda, peza frizujo super meza alta varmego ĝis 360 F kaj 365 F. Kiam la oleo atingis varmegon, mergu la rozon feron en la oleo rapide varmigu ĝin. Verŝu vian batejon en malprofundan kvadraton aŭ ujon (ĉi tio faros pli facile por vi tiri la rozojn).
- Zorgu zorge la varman roselon en la batilon por ke la batejo kovras la fundojn kaj flankojn aŭ feron, sed ne kovras la suprojn. Demetu la botelitan rozon en la kaldronon, tute submetante ĝin en la oleo.
- Permesu al la rozoj friti ĝis ora bruna, uzante tranĉilo por tranĉi ajnan troan batilon formitan ĉe la supro. Dum bruliganta, viaj rozoj povas volonte fali de la fero en la oleo. Se tiel, simple fritu ilin sur ĉiu flanko dum kelkaj sekundoj ĝis bruna, tiam forigu el kano kun trenoj aŭ kuklo.
- Se viaj rozoj fiksiĝis al la fero, kiam ili bruligas, uzu la tranĉilon por malrapide forigi ilin de la fero sur papero-bukloj. Malŝalti kaj malvarmeta.
- Post kiam la kuketoj malvarmigis, vi povas ankaŭ stoki ilin en malhela ujo aŭ kunfrostigi ilin por poste uzi. Tuj antaŭ servado, aspergu per pulvora sukero (kaj cinamo, se oni deziras).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 540 |
| Tuta Fat | 58 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 36 g |
| Kolesterolo | 50 mg |
| Natrio | 130 mg |
| Karbonhidratoj | 4 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 3 g |