Novaj Skotaj oatkakoj estas popularaj tra la tuta provinco, sed precipe amataj en Kabo-Bretono. Ili nepre nepre prezentiĝas kiel io ajn specialaj kaj ofte estas venditaj nur sur plasto-envolvitaj pletoj en komercaj butikoj.
Ili havas magion al tio, kio estas dolĉa, sed ne tro dolĉa, kaj iomete saleta. Parta deserto, sed ĉefe bukedo. Kuketo-similaj, sed speco de kraketo-simila ankaŭ (ili tre ŝatas hobnobajn biskvitojn). Ĉi tiuj oatkakes estas perfektaj kun taso da teo aŭ taso da kafo. Servu ilin kiel simpla deserto aŭ kaptu ilin kiel matenmanĝon. Ili estas flekseblaj malmultaj nombroj.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj rulitaj aveno / tradicia avena (ne rapida kuirejo, ne tuj)
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 3/4 taso bruna sukero
- 1 1/4 cucharadita de bela maro
- 1/4 cucharadita de refrigeración
- 3/4 taso mallongigo aŭ butero
- 1/4 taso tre varma aŭ bolanta akvo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 F. En granda bovlo, kombini la avenon, farunon, sukeron, salo, kaj bakuĉaĵon. Aldonu la mallongigon aŭ buteron kaj uzu du tranĉilojn, grandan forkon, aŭ viajn fingrojn por labori la grason en la sekajn ingrediencojn.
- Verŝu en la varman akvon kaj ekskuu ĝis ĉio ĉio kuniĝas en dika, glueca pasto.
- Vi povas ruliĝi la paston sur bonfluitan surfacon kaj tranĉi ĝin en formojn, kaj starigu ilin sur granda bakedo. Aŭ, tenu aferojn simplajn kaj simple premu la paston en eĉ 1/4-cola tavolon sur bakado. Montru ĉi tiun grandan "kukon" en pli malgrandajn pecojn: uzu tranĉilon por tranĉi la paston en kvadratojn aŭ rektangulojn aŭ kiajn ajn formojn vi ŝatas, sed ne ĝenu disigi la pecojn; la pecoj bakos kune, sed estos facile tranĉi aŭ rompi laŭ tiu originala korto.
- Baku ĝis ora, ĉirkaŭ 12 minutojn. Vi povas forpreni ilin nun por pli buĉaj oatkakes aŭ redukti la fornon al 325 F kaj baku ĝis malpeza bruna, ĉirkaŭ 10 minutojn pli, por krizaj vesperkaptoj.
- Kiam ili finos bakadon, se vi tranĉos ilin en formojn, lasu ilin malvarmigi; se vi trafis ilin, tranĉu ilin varmege tiel ili malvarmiĝas en kvadratojn (aŭ rektangulon aŭ triangulon aŭ ĉion, kion vi disŝiris ilin!).
- Konservu la oatkakojn konservitajn en malhela ujo ĝis unu semajno aŭ eĉ du, laŭ la varmego kaj humido en via kuirejo. Ili ankaŭ frostigas bone (kvankam ili estas tiel facile fari, ke ne multe gajnas per glaciando ilin).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 154 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 3 mg |
| Natrio | 293 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |