Estas multaj variadoj de raznjici (RAHZ-nyee-chee). Iuj uzas nur porkon, aliaj uzas kombinaĵon de porko kaj vualo, kaj kelkfoje ŝafido. La karno estas kutime marinata antaŭ esti submetita sur ŝraŭboj (granda projekto por la infanoj) kaj kroĉe. Se vi ne volas zorgi pri via propra marinado, itala vestado funkcias en pinglo.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj senkoloraj porkoj, tranĉitaj en 1 1/2-colajn kubojn (aŭ kombinaĵon de porko kaj vualo)
- Salo de salo kaj nigra pipro
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 2 pikitajn trunajn ajlojn
- 1 kaliko maldike tranĉita cepo pli 1/2 taso fajne pikitaj cepoj
- 15 malgrandaj golfetoj, rompitaj en duono
Kiel fari ĝin
- Patu la viandajn kubojn kaj aspergu ilin per salo kaj pipro. Meti en neaktiva bovlo aŭ pano kun la oleo, ajlo kaj tranĉaĵoj. Coat plene. Marinate, kovrita, en la fridujo dum almenaŭ 3 horoj, movante foje. Dume, trempu bambuojn en akvo dum almenaŭ 30 minutoj.
- Heat la krado aŭ broiler. Forigi karnon de bovlo aŭ kano kaj forĵeti la marinadon. Thread 2 karno-kuboj alternate kun 1-baya folio duono sur ŝraŭboj por tuta de proksimume 6 ĝis 8 karnaj kuboj per skuado.
- Broilu 6 al 8 colojn el flamo aŭ subĉiela krado por 10 minutoj unuflanke aŭ ĝis neniu rozkoloraj shows en la centro kiam vi tranĉas aŭ kiam la interna temperaturo de la karno atingas 160 gradojn.
- Raznjici povas esti forigita el la kruĉoj antaŭ servado aŭ maldekstro. Aspergi pikitan pionon super rasoj kaj servi kun serba terpomo aŭ serba kolaŝejo, se ĝi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 444 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 131 mg |
| Natrio | 121 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 43 g |