Ĉi tiuj bovaĵoj konsistas dum kelkaj horoj, aŭ ĝis la bovaĵo estas tre mola. Ĝi estas stovetop recepto, sed ankaŭ povas esti kuirita en la malrapida kuirejo. Vidu la variadojn sub la recepto por malrapidaj kuirilaroj kaj iuj aliaj varioj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj bepaj konsiletoj (tranĉitaj en malgrandajn pecojn)
- 1 meza cepo (prononcita)
- salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- 1 taso de bovaĵo de bovoj (malalta natrio, por kovri)
- 2 kuleroj de maizo (aŭ faruno)
- 2 kuleroj de akvo (malvarma)
- varma kuirita rizo aŭ kudroj
Kiel fari ĝin
- Varmigi la verdan oleon en nederlanda forno super meza varmego. Aldoni la bovojn kaj cepojn; aspergu per salo kaj pipro. Kuiri ĝis la bovaĵo estas bele bruna.
- Aldonu la bovaĵon al la bovoj kaj cepoj. Kovri kaj mildigi super malalta varmego dum 3 ĝis 4 horoj, aŭ ĝis viando estas forko.
- Kombini la maŝinon kun la malvarma akvo kaj movu ĝis glata.
- Kruĉu la miksaĵan miksaĵon en la similan likvaĵon. Kuiri, moviĝante, dum kelkaj pli da minutoj, aŭ ĝis dikiĝi.
- Servu kun rizo aŭ nudeloj kun vegetala flanko.
Variadoj
- Malrapida Kuirejo - Kombini la bovaĵon, cepon, salo kaj pipro, kaj 1 tason da bova buljono en la malrapida kuirejo. Kovri kaj kuiri malaltiĝe dum 6 ĝis 8 horoj, aŭ ĝis la bovaĵo estas tre mola. Strenu la likvojn en kaserolon kaj metu ĝin super meza varmego. Alportu mizeron. Kombini la maŝinujon kaj akvon por formi mildan miksaĵon; movu la maŝinĉan miksaĵon en la likvaĵojn kaj kuiri, moviĝante, ĝis dikiĝi. Aldonu la saŭcon reen al la bovaĵoj kaj servu per rizo aŭ kudroj.
- Aldonu 1 taso da tranĉaĵoj kun freŝaj fungoj tranĉitaj al la skileto kun la bovaĵo kaj cepoj. Aŭ aldonu 1 malgrandan kapablon aŭ kruĉon da fungoj (drenitaj) al la bovaĵaj konsiletoj kune kun la bova busto.
Vi Might Like Like