"Sankta Jacobo" estas populara "frandaĵo" (posttagmeza snack) aŭ tap en Hispanio. Ĝi konsistas el tranĉaĵo de fromaĝo inter 2 tranĉaĵoj de kuirita ŝinko, kiu estas panita kaj poste fritita. Ĝi estas delikata kiam la eksteraĵo estas kruta, dum la fromaĝo interfandiĝas inter la tranĉaĵoj de ŝinko. Ĉu la "San Jacobo" povus esti hispana rapida manĝaĵo? Ĝi estas delikata, facila por prepari kaj ekonomia. Ŝajnas kiel la perfekta bocado por komencaj kuirejoj aŭ kolegiaj studentoj, kiuj pretendas prepari ion alian.
Kion Vi Deziros
- 8 tranĉaĵoj (ĉirkaŭ 4 "x 4") kuirita ŝinko
- 4 tranĉaĵoj de fromaĝo (maldika)
- 1/2 kaliko blanka faruno (nekonata)
- 1/2 taso da paneroj
- 2 ovoj
- 2 Kotoj. akvo
- 8 oz / 1/4 litro oliva oleo por fritado
Kiel fari ĝin
- Metu 4 tranĉaĵoj de ŝinko sur pura laboro areo aŭ nombrilo.
- Metu la fromaĵan tranĉaĵon sur ĉiun ŝtonan tranĉon kaj alian tranĉaĵon de ŝinko supre.
- Rompi la ovojn en meza grandeco, aŭ malgrandan, malfermitan bakantan teleron kun ebena fundo. Aldoni akvon al ovoj kaj bati per drato vipuro.
- Metu panon kaj panajn panerojn al vespermanĝo kaj miksi kune.
- Verŝu sufiĉe da oleo en median pizadon por tute kovri la fundon. Varmego.
- Kiam la oleo estas varma, pano la ŝinko kaj la fromaĝo: Donu la ŝinkon kaj la fromaĝon en la batitan ovon kaj poste disvastiĝi en la faruno kaj pano.
- Fry la San Jacobo en la oleo ĝis ora bruna kaj turnu vin kaj friti sur la flip-flankon.
- Forigi el la pato kaj meti sur papila tuko por dreni.
- Ripeti la rabadon kaj fritadon kun ĉiu el la aliaj 3 San Jacobos .
- Servu varmegon akompanata de pano.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) |
|---|
| Kalorioj | 863 |
| Tuta Fat | 75 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 48 g |
| Kolesterolo | 154 mg |
| Natrio | 1.001 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 20 g |
(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).