Ĉi tiuj palinuroj estas bongustaj bukloj, profundaj frititaj al perfekteco.
Kion vi povas servi ĉe via venonta festo-partio, libera klubo-renkontiĝo aŭ ludotago kuniĝas, kio estas paŝo de kokaj flugiloj? Ĉi tiuj palinuroj povas esti vestitaj aŭ vestitaj kaj ĉiam bonvenigas.
La teamo, kiun vi bezonos por ĉi tiu recepto, estas profunda grasa fritilo aŭ taŭga panjo sufiĉe profunde por hejti oleon por kovri la frititajn. Graciaĵo de glaciaĵo aŭ kukaj pastoj estas utila por fari belan rondan friton kiam vi faligas ĝin en la oleo. Se vi ne uzas freŝan korbon, vi volas kuiradan aranean utensilon por forigi la fritojn el la oleo.
Kion Vi Deziros
- 1 1/3 tasoj da faruno (sift aŭ movu antaŭ mezuri)
- 2 kuleroj da kulero
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de papriko
- 1 ovo (batita)
- 2/3 taso de lakto
- 1 1/2 taĉoj kuiritajn pikitajn palinajn karnojn
- 8 tasoj da oleo por profunda fritilo (aŭ sufiĉa por atingi plenan linion)
Kiel fari ĝin
- Varmigi la oleo en la profunda ekvarmoro al 370 F
- Disigu la sekajn ingrediencojn kune: faruno, bakanta pulvoro, salo, papriko. Ĉi tio certigas ke ili estas bone miksitaj.
- Kombini la batitan ovon kaj lakton; instigu en la palinuro.
- Aldonu la malseka miksaĵo al la sekaj ingrediencoj kaj miksi ĝis bone miksita.
- Guto de tabeloj en varma profunda graso (370 F) kaj friti ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 4 ĝis 6 minutoj.
- Forigi la fritojn al plato tegita per papila tuko por dreni.
- Certiĝu, ke la oleo revenas al la temperaturo inter ĉiu grupo, kiun vi fritas.
- Vi povas konservi la varmegojn varme en preheatata 200 F-forno kiel vi faras ilin, se vi planas servi ilin ĉiuj tuj. Ĉi tio estas precipe bona ideo, se vi faras pli grandan grupon.
Servu kun citronoj.
Kion vi povas servi kiel trempanta saŭco? Tartaro-saŭco estas unu ideo, sed ankaŭ pensas pri herbaj majonezo, kiel ekzemple korabaŭtono aŭ maŭra majesto de trufo. Eksperimento kun malsamaj aioli.
Variadoj
Vi povas anstataŭigi krabon aŭ pikritajn kalikojn por la palinuro en ĉi tiuj fritiloj. Vi ankaŭ povus aldoni kelkajn belajn kornojn por doni alian elementon de dolĉeco. Alia variado estas aldoni lardon kaj cepojn, kvankam vi eble preferas lasi la palinojn brili per si mem.
Se vi ŝatus provi aliajn fremdajn ideojn, jen pli:
- Salmo-Fritaj Recepto : Ĉi tio estas simila recepto kun salta salmo, bona ideo, se viaj gastoj estas alergiaj al mariskoj.
- Omaster Fritters Recepto : Vi faros ĉi tiujn saman kiel la palinojn. Sugestoj de saŭco estas saŭco de tartaro aŭ saŭco de cóctel.
- Maraj Fritoj : Se vi preferas vegetaran opcion, ĉi tiuj maraj fritiloj povas esti anstataŭigitaj, aŭ vi povas polvi ilin per pulvora sukero kaj servi per siropo por brunchpremita opcio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 228 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 144 mg |
| Natrio | 925 mg |
| Karbonhidratoj | 21 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 17 g |