Ĉi tiu bongusta mokujo de ĉokolado estis dividita en nia forumo de Liz. Ĝi estas simpla, bongusta, kaj klako por prepari! Mi aldonis ekstran kuirejan paŝon al la recepto por certigi ke la ovoj estas alportitaj al almenaŭ la minimuma sekura temperaturo aŭ 160 F. Mi kuiras la miksaĵon al 170 F.
Kiel oni diris en revizio, la malvarmeta moso estas iom densa, sed facile, riĉa kaj ĉokola. Prenu la muscon el la fridujo 10 minutojn antaŭ ol servi por pli mola mildaĵo. Pro tio ke ĝi estas tiel riĉa kaj la gusto tiel intensa, mi ŝatas faligi en 1/2 taso da skurĝita kremo aŭ skurpitaĵo, kiam ĝi ekbruliĝis.
Vi ankaŭ povus malvarmigi la muscon en unu kaliko kaj kulero en servanta telerojn kelkajn minutojn antaŭ servado. Supre la deserton kun dolĉa skurĝita kremo kaj aspergu per iom da kakao.
Kion Vi Deziros
- 1 taso da ĉokoladaj blatoj (semisweet)
- 1 ovo (temperaturo de ĉambro)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1 taso peza kremo
- 1/2 ĝis 1 taso batita kremo (kvanto dezirita por supro)
- Garni: bukloj de ĉokolado (aŭ kakao)
Kiel fari ĝin
- Meti ĉokoladajn blatojn ovo kaj gustumi en likvigilo kaj tranĉi. Varma kremo ĝis tre varmaj kaj malgrandaj kolomboj aperos. Ne boŭgu.
- Kun la likvigilo kuranta, iom post iom elversxu la varman kremo en la likvigilon. Miksu ĝis ĉokolado estas fandita kaj la miksaĵo estas glata. Verŝu la miksaĵon reen en la kukon. Varmegu nur ĝis la miksaĵo tavas la dorson de kulero, aŭ al ĉirkaŭ 170 F ĝis 175 F sur manĝa termometro.
- Verŝu la miksaĵon en bovlon kaj metu plasto en la surfacon por teni ĝin el formi haŭton. Refrigerar ĝis ĝisfunde, aŭ almenaŭ 2 ĝis 3 horoj.
- Kuŝu la malvarmeta mousse en individuajn desertojn. Servu per skurĝita kremo kaj razita ĉokolado, se ĝi deziras, aŭ aspergu la skurĝitan kremon kun iom da kakao.
Konsiletoj
- Por tranĉi la intensecon, faldi ĉirkaŭ 1/2 ĝis 1 taso de skurĝita pinto aŭ skurĝita kremo en la malvarman mousse ĝis bone blendita. Servu per ekstra skurĝita pinto.
Vi Might Like Like
- Creamy Ĉokolada Pudingo
- Butterscotch Pudding
- Ŝparvoja Banana Pudino
- Mini Kokaj Jaroj Praline-Cheesecakes
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 515 |
| Tuta Fat | 51 g |
| Saturita graso | 18 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 81 mg |
| Natrio | 28 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 4 g |