Ĉi tiu estas baza recepto por fari porko-kurion, uzante antaŭ-pakigitan japanan kurran roux . Pliaj ingrediencoj ofte aldoniĝas por enprofundiĝi la guston. Ekzemple, pikita jingibro, pikita ajlo, aŭ kradrita pomo povas esti uzata.
Kion Vi Deziros
- 1/2 lb porko, tranĉita en mordita grandeco
- 1 meza cepo, tranĉita en 1/2 colojn da dikaj kojnoj
- 2 meza terpomoj, senŝeligitaj, tranĉitaj en morditajn pecojn
- 2 malgrandaj karotoj, senŝeligitaj, tranĉitaj en pecoj de mordita grandeco
- 3 1/2 tasoj da akvo
- 1/4 lb japana curry roux
- 4 tasoj
- Japana rizo vaporita
Kiel fari ĝin
Varmegu iom da verda oleo en profunda paniko kaj saŭdi la porkon. Aldoni cepo, terpomoj, kaj karotoj kaj saute kune. Verŝu akvon en la pato kaj alportu herbon. Malaltigu la varmegon al malaltiĝo. Malmuligu la ingrediencojn por 30-40 minutoj aŭ ĝis legomoj estas malvarmigitaj, skimming de ajna ŝaŭmo aŭ malpurecoj, kiuj levigxas al la surfaco. Aldonu curry roux kaj sorĉi dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Ĝustigu la dikecon de kurio al via prefero ŝanĝante la kvanton de curry roux.
Servu la kurion super vaporita rizo.
* Ĝi faras 4 servojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1020 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 49 mg |
| Natrio | 90 mg |
| Karbonhidratoj | 191 g |
| Fitara Dieto | 22 g |
| Proteino | 35 g |