Jen alia fantazia semajna pasta plado, kiun vi povas havi sur la tablo en ĉirkaŭ 20 minutoj. Asparagaj konsiletoj kaj verdaj pizoj, vaporitaj ĝis nur krudaj molaj, kunigas terrajn, sovaĝajn sunbritajn tomatojn kaj aromajn paŭzojn por printempa kuniĝo kun ajna denta mallonga pastaĵo, kiel ekzemple fusilli, farfalle, gemelli aŭ penne. Aparte de bolado de la pasto kaj vapori la asparagojn kaj pizojn, ĝi preskaŭ ne-kuiregas! Vidu la variadajn sugestojn sub la recepto por ideoj pri aliaj ingrediencoj, kiujn vi povas aldoni. Farita kiel-estas, ĉi tiu plado okazas esti ne nur vegetara, sed ankaŭ vegano.
Kion Vi Deziros
- 11 onzas aŭ 3/4 funtojn (320 gramojn) de iu mallonga pasto
- 20 tigoj de asparagoj
- 1 taso freŝaj verdaj pizoj
- 20 suno-sekigitaj tomatoj (plenplenaj en oleo de oleo), drenitaj
- 1 ŝnura ajlo, senŝeligita kaj iomete disbatita kun la plata flanko de tranĉilo de kuiristo
- 4 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- Bona maro salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- 1 malgranda aro da tranĉaĵoj, fajne pikitaj
Kiel fari ĝin
Meti grandan, kovritan kaldronon de salta akvo super alta varmego por kuiri por la pasto.
Lavu kaj sekigu la asparagojn kaj malhelpi la arbojn. Tranĉi la asparagojn tigoj en 3- al 4 coloj. Miksi la asparagajn pecojn kaj pizojn kaj vapori ilin kune ĝis nur mola. Drenu bone kaj translokiĝi al granda servanta bovlo.
Malplenigu la drenajn sunajn sekajn tomatojn en proksimume 1-cola pecoj kaj aldonu al la servanta bovlo kune kun la ajlo.
Miksu kombini la legomojn. Disvastigi la legomojn kun la ekstra virga oleo de oleo, miksu bone por tajpi la tutan legomojn, kaj sezonon por gusto kun salo kaj pipro.
Kiam la akvo atingas ruliĝantan herbon, aldonu la paston kaj kuiru al la dento. Drenu la paston bone kaj transloku ĝin al la servanta bovlo. Miksu bone distribui la legomojn egale, aldonante alian kuleron de krom-virga oliva oleo, se necese. Forigi kaj forĵeti la ajlon. Servu, aspergi pikitajn tranĉilojn super ĉiu servado kiel garniŝo.
Variadoj:
- Anstataŭigi la pizojn kun 24 nigraj olivoj (salo aŭ oleo-kuracitaj), kurbigitaj kaj tranĉitaj en duono longtempe. (Aŭ aldonu la olivojn krom la pizoj).
- Aldonu 1/2 tason (4 onzas / 115 gramojn) de krema fromaĝo aŭ alia mola, freŝa fromaĝo al la legomoj kune kun malgranda ŝtoneto de la pasta kuira akvo antaŭ miksaĵo kune kun la pasto. (Se vi deziras, vi povas purigi la legomojn kaj kreman fromaĝon kune, uzante maneblan mergadon, blendilon aŭ manĝaĵon, por krei kreman saŭcon).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 659 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 133 mg |
| Karbonhidratoj | 111 g |
| Fitara Dieto | 17 g |
| Proteino | 23 g |