Dolĉa karno estas speciale bongusta kuniĝo kun tangaj, kremaj kaprinaj fromaĝoj. Kombini la du sur tranĉaĵo de bona pano aŭ kraketo, kaj vi estas por vera traktado. Servu kaprinan fromaĝon kaj manĝi por matenmanĝo, kiel posttagmezon, aŭ eĉ por deserto.
Peacho (kaj aprikoto) estas speciale bona kun kapra fromaĝo. Kvankam fiŝo jam kaj tomato jam estas sufiĉe bela.
Kion Vi Deziros
- Fromaĝo de kaprino
- Miksaŭto (aŭ abrikoto)
- Crackers aŭ pano
Kiel fari ĝin
La plej facila maniero por servi kaprinan fromaĝon kaj miksaĵon estas eltiri crotinon, piramidon, aŭ logon de kapra fromaĝo kaj kruĉon. Servu kun tranĉaĵoj de bona pano, aŭ raketoj.
Kia Tipo de Kaprino Fromaĝo Ĉu Mi Devus Servi?
Vere, ia speco de mola kapra fromaĝo parolas bone per karno. Iuj specoj de mola kapra fromaĝo ne havas ŝnuron, kelkaj estas kovritaj de azula griza cindro , kaj iuj havas molajn, sulkitajn ŝnurojn, kiuj fariĝas maldika, pli malmola ŝelo kiel ĝi estas.
Ĉiuj ĉi tiuj tipoj de ŝnuroj estas manĝeblaj.
Kapra fromaĝo estas vendita per diversaj formoj kaj grandecoj.
Ensalutu: Ŝlosilo aŭ cilindra formo estas komuna por freŝa kapra fromaĝo. Registroj povas esti tranĉitaj en malgrandaj, individuaj ĉirkaŭvojoj (medallonoj) aŭ servi la logon entute, kun tranĉilo sur la flanko por disvastigi la kapron de pano.
Crotino: Kraketino estas malgranda ronda aŭ druma formo de kapra fromaĝo. Krotuloj varias en grandeco, sed kutime estas nur kelkaj onzoj en pezo.
Piramido: tradicia formo por franca kapra fromaĝo, multaj el ĉi tiuj piramidoj ŝajnas havi sian supran korton, do la supro estas ebena kaj larĝa. La historio rakontas, ke tio estis ordo de Napoleono, kiu postulis, ke la pintaj pintoj de la fromaĝo forigu, por ke li ne rememoriĝu pri siaj militaj fiaskoj en Egiptujo. Ekzemploj de piramidoj estas Valencay kaj Pouligny-Saint-Pierre.
Puck: Iuj specoj de kapra fromaĝo, kiel Selles-Sur-Cher, estas venditaj laŭ formo simila al malgranda hokeo.
Freŝa kapra fromaĝo ankaŭ estas nomita chevre (prononcita "SHEV-ruh" aŭ foje "SHEV"). Chevre estas la franca vorto por kapro. "Freŝa" raportas al fromaĝo, kiu estas mola kaj krema kaj ne maljuniĝis. La teksturo ne devas esti tute etendebla. Iuj specoj de freŝa kapra fromaĝo havas pli da mola, ĉemizo, maldika teksturo.
Aliaj Tipoj de Fromaĝo Kiu Paro Nu Kun Jamaj
La saleta, piquanta gusto de blua fromaĝo ankaŭ parolas tre bone per dolĉaj fruktoj. Alia tipo de fromaĝo, kiu bone parolas per fiŝaĵo, estas brie. Jen recepto por brie bakita per frambukoj.