Oatmeal-sekaj kuketoj estas ĉio, kio kuketo devas esti. Ĉi tiu klasika oatmeal raisin cookie recepto montras kial ĝi estas unu el la plej popularaj kuketoj iam ajn.
Kelkaj konsiletoj:
- Lasu la buteron, ovon kaj lakton al temperaturo, antaŭ ol krei ilin.
- Kiam kreinte la malsekajn ingrediencojn, la pli longa vi miksos ilin, la pli malpezaj estos la kuketoj. Por pli buĉaj kuketoj, miksu sufiĉe por kombini la ingrediencojn.
- Se la sekvinberoj estas malmolaj, vi povas trempi ilin en bovlo da varma akvo dum ĉirkaŭ duono kaj horo, kaj poste malplenigi ilin kaj sekigi ilin per papero-tukoj antaŭ aldoni ilin al la pasto.
Kion Vi Deziros
- ½ lb senŝanĝa butero (2 bastonoj)
- 2¼ tasoj brunaj sukero (pakitaj)
- 2 grandaj ovoj
- 2 Cucharadita ekstrakto de vanilo
- 2 kulero de lakto (tuta)
- 3 tasoj de avena (rapida kuirado)
- 3 ⅓ tasoj da faruno (kukaĵo aŭ 3 tasoj farunoforaj, flositaj)
- 1 kulero de kuirilaro
- 1½ cucharadita de refrigeración
- 1 cucharadita de salo (salo de tablo, ne salo de Kosher)
- 1½ tasoj de sekvinberoj
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 ° F.
- Lasu ĉiujn ingrediencojn al temperaturo de ĉambro antaŭ ol vi komencu.
- Uzante la paddle-korinklinon de standstreĉilo, krei la buteron, brunan sukeron, kaj la salo je malalta rapido.
Noto: Pli longe vi kreos ĉi tiujn ingrediencojn, la pli aeron vi korpigos, donante al vi pli malpezan kuketon. Se vi volas pli buĉan kukon, kremo nur sufiĉas por kombini la ingrediencojn. - Aldoni la ovojn, vanilon kaj lakton kaj miksi ĝis miksita.
- Svingu la farunon, bakante sodon, kaj bakante polvon kune en apartan bovlon.
- Kombini la avenon kun la sekaj ingrediencoj.
- Aldonu la sekajn ingrediencojn al malsekaj ingrediencoj kaj miksiĝi ĝis ili estas kombinitaj.
- Miksi la sekvinberojn en la paston.
Noto: Se la sekvinberoj estas malmolaj, vi povas trempi ilin en bovlo da varma akvo dum ĉirkaŭ duono kaj horo, kaj drenu ilin kaj sekigi ilin per papero-tajloj antaŭ aldoni ilin al la pasto. - Preparu vian bakakan panjon per ŝmiri ĝin per butero aŭ mallongigi ĝin aŭ ligi ĝin per pergamina papero. Aŭ uzu silikajn bakatojn, kiu estas mia plej ŝatata tekniko.
- Uzante 1 oz-kukon aŭ la ekvivalenta, gutu 1 oz buloj da pasto sur vian folion, lasante sufiĉan ĉambron inter ili por ke ili disvastiĝu.
- Baku 10-12 minutojn aŭ ĝis la randoj kaj fundoj de la kuketoj komencas aspekti ora bruna.
- Kiam la kuketoj estas sufiĉe malvarmaj por manipuli sed ankoraŭ varmaj, forigu ilin el la panjo kaj malvarmigas ilin sur kablo. Vi povas manĝi ilin tuj kiam ili estas sufiĉe malvarmaj, ke ili ne bruligos vian buŝon. Aŭ se vi stokos ilin, certigu, ke ili malvarmigis ĝis la unua.
La recepto povas esti duono , aŭ vi povas prepari la paston per paŝo 8 kaj frostigi iujn aŭ ĉion por poste.
Por frostigi kukan paston, ruligu ĝin en tubon kaj envolvu ĝin per plasto. Poste vi simple povas malŝpari la tubon, tranĉi la frostitan paston en unu-kukajn tranĉaĵoj kaj baku kutime.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 340 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 93 mg |
| Natrio | 511 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |