Nigraj okuloj estas ankaŭ konataj kiel cowpeoj, kaj ili estas mirindaj, plenaj de ekologiaj, terkulturaj kaj nutraj profitoj. Ili fakte estas fabo, ne pizo, kaj estas disponeblaj sekigitaj, frostitaj kaj enlatigitaj.
Provu ĉi tiun nigran okulitan peaĵon per kuna fromaĝo kaj varmaj paprikoj, kune kun nigraj okulaj pizoj kaj aĉaĵoj. Vi povas ankaŭ aldoni bovidojn, kiuj estas alta en fibro, sur suproj, salatoj kaj kuiraĵoj.
Kion Vi Deziros
- 4 onzas butero
- 1/2 taso pikita cepo
- 1/2 kofro ajlo, fajne pikita
- 12 onzas tranĉis akran Cheddar-fromaĝon
- 2 tedaĵoj (15 onzas ĉiu) nigraj okulitaj pizoj, drenitaj kaj malvarmigitaj, aŭ ĉirkaŭ 4 tasoj kuiritaj kaj drenitaj
- 1
- jalapeno , semoj forigitaj, fajne pikitaj
- 1 povas (4 onzas) pikitaj
- Verdaj idoj
- Salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo super meza-malalta varmo, fandi la buteron.
- Aldoni la pikitan cepon kaj sauté ĝis ora en koloro; aldonu ajlo kaj kuiri dum 30 sekundoj pli longa.
- Turnu varmegon al malalta kaj aldoni fromaĝon, moviĝantan ĝis fandita. Aldonu la nigrajn okulojn, pikitajn jalapojn kaj verdajn ĉielojn.
- Kuiri dum 5 minutoj, moviĝante senĉese.
- Gusto kaj aldonu salo kaj pipro al gusto. Servu varme en malrapida kuirejo aŭ kufanta telero.
Pli Bean kaj Nigra-Eyed Pea Dip