Kiel kun plej multaj aferoj en la vivo, manĝaĵo postulas iom da ekvilibro. Kelkfoje la manko de ekvilibro estas kio faras kulinaran ĉefverkon, sed foje ĝi estas la pura ordo de ingrediencoj, kiuj faras grandan teleron. Unu el ĉi tiuj receptoj, kiuj postulas ekvilibron, estas ĉina Kvin-Spico-pulvoro.
Kvin-Spico estas miksaĵo kreita el ĉina kuirejo, kiu trovas perfektan harmonion, balancas la kvin plej bonajn gustojn: dolĉa, saleta, akra, amara kaj dolĉa. Fidu min kiam mi diras perfekte ekvilibrigita! Ĝi estas sufiĉe la sperto precipe kiel vesto aŭ seka rubo, kiel ni uzos ĝin ĉi tie.
Kiam la aromajxoj sur la kokido trafas la kradon, ĝi kreas ĉielan aromon. Vi ne plu pensos pri la freneza al-listo, kiun vi ne komencis aŭ ĉiujn taskojn, kiujn vi neglektis dum la tuta semajno. Vi pacience atendos la minuton, kiam la kaboboj de-mortantaj estas kuiritaj, por ke vi povu eniri.
Kebaboj estas grandaj ĉar ĝi estas esence la ĉefaj interna kaj flanka pladoj ĉiuj en unu (kokido kaj legomoj!). Do, konsiderante, kion servi kun ĉi tiuj, konsideras ion simplan kiel frukta glavo kiel ĉi tiu Gourmet Ginger Smoothie aŭ se vi deziras iom pli da tradicia flanko (kiun vi efektive metas sur la platon) konsideras fari rizon aŭ pastan teleron .
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj kokidoj (kudritaj)
- 1 taso de fungoj (tutaj)
- 2 sonoriloj (ruĝaj, plejparte pikitaj, 1 ĝis 2 coloj)
- 1 cepo (ruĝa, plejparte pikita, 1 ĝis 2 coloj pecoj)
- Kvin-Spice Rub:
- 5 tuta stelo anizo
- 1 kulero de Szechuan Peppercorns
- 1 Tablojpo de fennel-semoj
- 2 Kukaĵoj de tuta fantazio
- 2 Kupoj de cinamo (planko)
Kiel fari ĝin
- Komencu kunmetante kombinaĵon de kokido, fungoj, ruĝaj paprikoj kaj cepoj sur kebab-buklo. Vi povas krei kuklokon per surmetado: kokido, cepo, ruĝa pipro, fungo. Aŭ vi povas veni kun via propra!
- Tuj poste kolektu ĉiujn aromajxojn kaj loku en spico muelilo kaj premas kune. La spicoj devas esti sufiĉe bone por krei pulvoron. Vi ankaŭ povas uzi pistujon kaj pesti se vi ne havas spionon.
- Poste, aspergu la miksaĵon egale sur ĉiuj flankoj de la shish kebabs. Metu ŝvelajn krucbabojn sur la krado kaj krado dum proksimume 15 minutoj, turnante la kebabojn unufoje por kuiri kontraŭan flankon.
- Kontrolu la kokidon por donaco. Kiam kokido estas plene kuirita kaj legomoj estas preferitaj, forigi kaj permesi malvarmigi. Servu kun supre menciita flanko kaj ĝui!
- Stokado: La Kvin-Spico-pulvoro povas esti miksita antaŭ tempo kaj stokita en malhela ujo en malvarmeta, malhela loko por ĝis jaro.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 244 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 76 mg |
| Natrio | 108 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 25 g |